Običaji azerbajdžanskih žena. Azerbajdžanska tradicija i običaji

Azerbajdžanci koji vole djecu ne cijene samo obiteljske veze. Institucija braka za njih je sveta, a tradicije od pamtivijeka poticale su plodnost.

Supruga je isprva gotovo obespravljeni član obitelji. Ali što više vremena prolazi nakon braka, to se ženi pokazuje više poštovanja i pažnje.

Na primjer, prije, prvi put nakon vjenčanja, mladoj je ženi općenito bilo zabranjeno pojavljivati se pred svekrom. Samo dva tjedna kasnije, Azerbajdžanci su izveli ceremoniju. yuzyachihdy- izlazak mlade žene u obitelj. Svekrva je pripremila raskošnu večeru i na nju pozvala sve ukućane. Posebno mjesto za stolom dobila je snaha, koju je svekar odveo za stol. Tijekom ceremonije, žena je dobila vrijedan dar od oca svog supruga. Najmlađe je proglasio i najdražim članom obitelji. Ali do ovog trenutka djevojka je prešla dug put.

Dug put do vjenčanja

U današnje vrijeme mladi Azerbejdžanci sve više ulaze u brakove iz ljubavi, a ne zavjerom između obitelji. Ali pristanak roditelja je još uvijek traženo stanje za vjenčanje. "Glasnik" je jedan od mladoženjinih rođaka, koji javlja djevojčinoj obitelji da su joj dali ponudu. Na azerbajdžanskom se ovaj postupak zove sez kasdi.

Slijedi red smotrina - gyz germe i odobravanje izbora - gyz beyenme... Ove svadbene ceremonije organiziraju mladoženjini najbliži rođaci. Također prikupljaju podatke o obitelji s kojom će se sroditi, te o samoj djevojci.

Sljedeća faza je malo i veliko spajanje. Za vrijeme malog provoda, mladoženjina majka dolazi u posjet mladenkinoj obitelji sa svojom sestrom ili najstarijom kćeri. Azerbajdžanci vjeruju da samo buduća svekrva može osjetiti što se događa u srcu mladenke, da stvarno shvati što je djevojka. Tada se muškarci s mladoženjine strane sastaju s mladenkinom rodbinom: ocem i njegovim bratom. Tijekom ovih posjeta, djevojčin otac pita je za mišljenje o braku, a skromna šutnja ukazuje na slaganje.

Konačna odluka o vjenčanju donosi se tijekom velikog provoda, kada provodadžije s mladenke uzvrate posjet mladoženjinoj kući kako bi prenijeli svoj pristanak na brak. Tradicija ih nalaže da odvoje malo vremena za razmišljanje, ali to je čista formalnost: sama činjenica posjeta ukazuje da je prijedlog prihvaćen. Drugi posjet provodadžija pretvara se u veliku gozbu. Majka djevojke dolazi i u posjet rodbini mladoženje, koja se ne može pojaviti u kući njenog budućeg zeta pri prvom posjetu velikog provoda. Konačno, pred kraj večeri, na pitanje da li se rodbina mladenke slaže ili ne slaže s brakom, njen otac odgovara rečenicom "Allah ih blagoslovio!"

U ovom ili onom obliku, formalne tradicije povezane s ovim obredima promatraju se do danas. U stara vremena, nakon što je uparivanje para plaćeno bašlig(otkupnina) nevjestinim roditeljima.

Zaruke koje su uslijedile nakon ženidbe također se dijele na male i velike. Nakon male zaruke, tijekom koje jedan od mladoženjinih glasnika stavlja mladenku na prst vjenčani prsten imaju djevojačku večer. A u procesu velike zaruke, gosti djevojci daju razne darove koji će biti korisni u obiteljskom životu.

Konačno, nekoliko dana prije vjenčanja, Azerbejdžanci izvode ceremoniju ukrašavanja doma - Ev Byazemek, tijekom kojega se nevjestin miraz prevozi u kuću budućeg muža.

Uz zvuke zurne

Prvi dan vjenčanja je za žene. Od samog jutra u mladenkinoj kući zvuči zurna, nacionalni instrument. Do podneva se počinju okupljati gosti, koje susreću prijatelji i djevojke mladih. Na današnji dan, prema tradiciji, samo rođaci mladoženja imaju pravo plesati s mladenkom. Gosti sa sobom donose darove mladima, češće novac. Ali drugog dana svadba se seli u mladoženjinu kuću. Prije izlaska iz očeve kuće, mladenka dobiva blagoslov od svojih roditelja. U mladoženjinoj kući u međuvremenu se kolje ovan, a čela mladih obilježena su kapljicom krvi na pragu. U istom trenutku mladoženja i njegova rodbina obasipaju djevojku rižom, šećerom, slatkišima i sitnim novčićima, privlačeći tako bogatstvo i blagostanje u obitelj.

U dvorištu kuće do ranog jutra održava se svadba s plesom uz narodnu glazbu.

Glavno bogatstvo

Što se prije rodi prvorođenče u obitelji, to bolje. Očekivanje skorog pojavljivanja nakon vjenčanja djeteta čak se govori u azerbejdžanskim bajkama i dastanima (pjesnička djela nacionalnog narodnog epa - pribl. ur.). Popularna zaplet je vjenčanje koje traje četrdeset dana i noći, nakon čega se nakon devet mjeseci, devet dana i devet sati rađa odvažni pahlavan dječak (junak), ili kćerka lica poput sunca ili mjeseca. Tradicionalno, kod Azerbejdžanaca su muška djeca bila više cijenjena, što se ogleda u svadbenoj poslovici-želji, izgovaranoj pri šivanju haljine za mladenku: "Neka imaš sedam sinova i jednu kćer." A na ulazu u muževljevu kuću dali su mladoj ženi da drži dječačića.

Važan obiteljski praznik je ceremonija imenovanja novorođenčeta. U nekim krajevima ovaj se ritual izvodio sedam dana nakon rođenja djeteta, u drugim - nakon deset dana, međutim, njegova je bit bila ista. Brojna rodbina i sumještani pozvani su u kuću za stolom obilno obloženim jelima, pred kojima se odigrala scena: s desna strana, djetetu se na uho čitao ezan (islamski ezan), a lijevo se čitao ikam (sunnet obaveznih dnevnih namaza). Tada je dijete dobilo ime odabrano iz Kurana. Imena poslanika, poznatih imama i halifa su vrlo popularna.

Tradicije azerbajdžanskih vjenčanja i dalje se s velikom pažnjom prate. Nema veze što su moderni pogledi na ceremoniju vjenčanja različiti. Ali kako je neobično promatrati rituale koji se nužno poštuju kako bi budući obiteljski život mladih bio miran i sretan.

Velik razmjer svadbene gozbe je impresivan. Možemo reći da oni počinju slaviti uniju u fazi sklapanja provoda. Sav ovaj grandiozni događaj zahtijeva značajne troškove, stoga počinju odgađati vjenčanje djece unaprijed.

Svi poslovi prije vjenčanja podijeljeni su u nekoliko faza:

Traženje i odabir mladenke po mladoženji.
Matchmaking se odvija u dvije faze.
Ceremonija zaruka.
Priprema za vjenčanje s puno svečanosti.
Svadbeno slavlje.
Rituali nakon vjenčanja.

Svaka stavka zahtijeva ozbiljan pristup i preliminarnu studiju informacija o budućim rođacima.

Mladoženja bira mladenku, pokazuje djevojku koja mu se sviđa roditeljima i tek nakon njihovog odobrenja započinje potraga za provodadžijom koja će zastupati njegove interese u mladenkinoj obitelji.

Djevojke u ovoj zemlji ne komuniciraju s dečkima, stalno su isključivo u ženskom društvu. Stoga često praktički ne ostane vremena za upoznavanje mladoženja.

Odluka uvijek ostaje na djevojčinu ocu, on, kao glava obitelji, određuje je li mladoženja prikladan za njegovu kćer. Važnu ulogu ovdje igra položaj samog momka i njegove obitelji, financijski i društveni.

Odabir buduće supruge

Svaki momak prije svega ocjenjuje izgled djevojke. A njegovi roditelji se raspituju o njoj i njezinoj obitelji. A ako nisu zadovoljni djevojkom koju je izabrao njihov sin, onda odmah pričaju o ovom mladiću. Naravno, tip će uvijek poslušati mišljenje svoje obitelji, jer oni neće savjetovati ništa loše.

Ako odabranicu odobre roditelji, mladoženja zamoli nekog od svojih rođaka da sazna što više informacija o njoj. Imenovani provodadžija se raspituje ne samo kod mladenke, već i kod njezine obitelji. Posebna se pozornost posvećuje financijskoj situaciji djevojke, po njemu se prosuđuje hoće li mladoženja moći udovoljiti zahtjevima buduće supruge.

Otkrivaju se kvalitete djevojke:

Kako se ponaša u javnosti, je li skromna.
Koliko je to ekonomično.
Ocjenjuje se kulinarska izvrsnost.
Zdravstveni status.
Obrazovanje.

Najzanimljivije je da dob navodne mladenke nije bitna. Prema običajima azerbajdžanskih vjenčanja, djevojka se može udati s 14 godina. Nakon što su početne faze riješene, rodbina se šalje u djevojčinu kuću. Ako se dobije pristanak, prijeđite na uspoređivanje.

Provodadžisanje

Ceremonija vjenčanja odvija se u dvije faze.

Početno malo provodadžisanje.
Sjajno spajanje.

Tradicionalno, majka dolazi mladenki na malo provod, u pratnji još tri žene, to mogu biti najstarija kći, sestro. Tko će, ako ne majka, moći odrediti je li djevojka prikladna za svog sina, te hoće li se brinuti i o njemu.

U nekim slučajevima dolazi mladoženjin otac i razgovara s roditeljima mladenke, sastaje se i na daljinu nagovještava mogući brak. Tako se priprema teren za buduću delegaciju provodadžija.

Veliko provodadžisanje već se pompeznije slavi. Mladoženjin otac, u pratnji svoje rodbine ili poštovanih starijih, dolazi do dogovora. Već izravno govori o želji svog sina da se oženi djevojkom. Tradicionalno, uobičajeno je da se prvi put odbije, pozivajući se na činjenicu da otac želi znati mišljenje svoje kćeri.

Djevojčina šutnja znači pristanak na brak. Žene koje su stigle s mladoženjine strane odlaze do nevjeste, dok muškarci o svemu raspravljaju među sobom. Pita se mišljenje djevojke, a nakon što ste dobili pozitivan odgovor, možete nastaviti s imenovanjem datuma službenog sklapanja provoda.

Događaj se odvija u mladenkinoj kući vrlo sjajno, dok je junak prigode tradicionalno odsutan. S prijateljicom je, majka djevojčice je na događaju, ali ona šuti, pokazujući time svoju tugu u vezi s budućim odlaskom kćeri iz očeve kuće.

Nakon blagoslova oca, mladenkina sestra žuri priopćiti radosnu vijest. Sama se nevjesta vraća kući tek nakon što provodadžije odu. Smatra se dobrim znakom ako djevojka plače cijelu večer.

Zaručnički obred

Ceremonija zaruka također se odvija u dvije faze:

Mala zaruka.
Veliki angažman.

Na malu zaruku dolazi sam mladoženja i njegovi prijatelji. Mlada je u društvu dva-tri tuceta djevojaka. Prsten na djevojčin prst stavlja mladoženjin službeni predstavnik, djevojčinu glavu prekriva i šalom.

Zatim mora pojesti polovicu slasti koju je dala nevjesta, a drugu polovicu dati mladoženji.

Čim ceremonija završi, počinje djevojačka večer, prijatelji djevojke obasipaju je čestitkama i oproštajnim riječima, sjedeći za slatkim svečanim stolom. Manje zaruke odvijaju se u roku od mjesec dana nakon sklapanja provoda.

Par mjeseci kasnije dogodi se velika zaruka. Ovaj veliki događaj zahtijeva pažljivu pripremu, a na njega se pozivaju ne samo rodbina, već i prijatelji i susjedi. Mladoženjina rodbina također može osigurati potrebnu hranu za stol. Ne šalje se samo luk, smatra se lošim znakom koji simbolizira gorčinu u obiteljskom životu.

Nevjesti se daruju razne potrebne stvari:

Odjeća;
Dekoracije;
Novac;
Posuđe;
Ostalo posuđe.

Uobičajeno je davati darove na srebrnim pladnjevima ako su mali. Kada se daju veliki darovi, oni se sklapaju u škrinje i vežu crvenom vrpcom.

Od rodbine se ne daju samo cipele, koje kasnije svekrva prezentira osobno.

Osnovne pripreme za vjenčanje

Nakon zaruke, obje obitelji okupljaju se kako bi razgovarale o svim potrebnim komponentama buduće svečanosti:

Popis gostiju.
Jelovnik na stolu.
Glazba itd.

Obično od zaruka do vjenčanja prođe nekoliko mjeseci jer sve treba pomno isplanirati i pripremiti. Također se tijekom tog razdoblja održavaju i brojni drugi rituali u kojima rođaci mladoženja daruju djevojku, dajući neobične darove:

Ručno šivane i ukrašene haljine.
Crveni šal;
Dekoracije;
Ovan s rogovima oslikanim kanom.
Boja kane za primjenu uzoraka prije vjenčanja na rukama i nogama.

Nevjestin miraz i stvari također se prevoze do mladoženjine kuće prije vjenčanja. Tada u mladoženjinu kuću dođu mladenkine prijateljice da urede i urede kuću. Za trudove ih daje djevojcina svekrva.

Još jedna neobična ceremonija je odabir mladenkinog mentora “brokat bichini”, nekoliko dana prije vjenčanja.

Svadbene svečanosti

Vjenčanje počinje kod mladenke i traje cijeli dan. Sviraju se tradicionalne azerbajdžanske svadbene pjesme. Ali samo rođaci mladoženja mogu plesati s mladenkom. Svi ostali gosti moraju platiti stavljanjem novca u kotao prije početka jela. Do večeri mladoženjini rođaci napuštaju mladenkinu kuću, a gozba se nastavlja bez njihovog sudjelovanja.

Ispraćaj mladenke također je vrlo lijepa ceremonija. Djevojka sjedi u zaključanoj sobi i čeka da mladoženjini gosti dobiju željeni ključ darivanjem. Tada roditelji djevojci zavežu struk crvenom vrpcom, blagoslivljajući je za obiteljski život, i stavljaju šal.

Čestitke na azerbajdžanskom vjenčanju mogu zvučati i u obliku prekrasne zdravice s dubokim značenjem, izvođenje tradicionalne pjesme ili plesa. Azerbajdžanski plesovi na vjenčanjima su nevjerojatno lijepi. Na festivalu se sviraju tradicionalne pjesme, tako da svaki Azerbejdžanac od djetinjstva zna plesati na njih. Sastavlja se poseban program u kojem se nalaze i pjesme i plesovi.

Tradicionalni običaji nakon vjenčanja

Čak i nakon završetka svadbenih svečanosti, tradicija predviđa ceremonije nakon vjenčanja.

Posjet kući kćeri svih rođaka, koju je vodila djevojčina majka, nekoliko mjeseci kasnije.
Po isteku četrdeset dana nakon vjenčanja djevojci je dopušteno posjetiti roditeljski dom.
Posjet rodbini s obje strane mladenaca.

Cijeli događaj oduzima puno vremena i pomno je planiran, jer se takav događaj događa jednom u životu i treba ga svi pamtiti.

U davna vremena Azerbejdžanci su se držali zanimljivog običaja: ako su sluge ili domaćini gostu iznijeli vreću namirnica, to je bio nagovještaj da je vrijeme da ode kući. Je li se taj običaj sačuvao do danas? Koje tradicije Azerbajdžana treba znati osoba koja je prvi put posjetila ovu zemlju? Poznavanje odgovora na ova pitanja ne samo da će vam proširiti vidike, već i pomoći u izbjegavanju mnogih nesporazuma ili čak uvreda. Da bismo razumjeli bit većine azerbajdžanskih tradicija, moramo se sjetiti da su rođeni kao rezultat kombinacije drevnih kultova s muslimanskim tradicionalnim normama.

Tradicije ugostiteljstva

Kada prvi put posjetite Azerbajdžan, trebali biste se upoznati s tradicijom primanja gostiju u ovoj zemlji. Tada možete lako i brzo pronaći kontakt sa bilo kojim Azerbajdžanom. I oni znaju ovdje primiti gosta u pravom razmjeru i iskreno gostoprimstvo. Ali vrijedi zapamtiti da se odbijanje poziva u posjet može smatrati uvredom. Iako se nitko neće nametati, jer je želja gosta zakon. Stoga je bolje dogovoriti se s vlasnikom za drugi put.

Ulaskom u kuću potrebno je izuti cipele i slijediti daljnje naredbe vlasnika. U Azerbajdžanu domaćin ili drugi sugovornik gosta može darovati, pa je dobro uz sebe imati barem male suvenire. Također, nemojte se iznenaditi kada mještanke postave stol, ali odbiju podijeliti obrok. Štoviše, povećana pozornost prema domaćici, a ponekad čak i pokušaj započinjanja razgovora s njom, može se percipirati s neodobravanjem.

U Azerbajdžanu su na poseban način dočekani visoki gosti. U početku se na određenom mjestu skupila grupa ljudi. Zatim su podijeljeni u 2 grupe. Prvu su vodili starješine ili aksakali koji su nosili poseban kruh ili lavaš, sol, šerbet i druge slatkiše. Drugu skupinu činili su državni službenici, svirači, narodni pjevači. Hodala je malo iza prve. Goste su dočekivali pjesmom, častili i bacali cvijeće pod noge. A kad su visoki gosti ušli u kuću, za njih su položeni lijepi karabaški, kubanski i širvanski tepisi.

Posjetivši stranu državu, uvijek želite sačuvati uspomene na njezino gostoprimstvo. Najbolji podsjetnik bio bi mali suvenir. U tom svojstvu može poslužiti kao "armudu" - azerbajdžanska čaša za čaj u obliku kruške. Osim estetskih prednosti, ove naočale imaju i termofizičke. Konkretno, tanki struk "armudu" ne dopušta protok toplog dijela tekućine koji se diže s dna. Tako se čaj u ovim čašama ne hladi odmah.

Kulinarske tradicije

Jedna od glavnih značajki, kao i bilo koje istočnjačko, je jedinstvena aroma i opor okus jela. Različiti začini daju tako nevjerojatan učinak azerbajdžanskoj hrani. Posebnu pozornost treba posvetiti šafranu i sumaku (žutika u prahu). Prvi je postao sastavni dio brojnih pilava. Sumac se poslužuje uz jela od mesa. Usput, još jedan razlikovna značajka Azerbajdžansko kuhanje - upotreba janjetine. Od njega se radi dolma koja je vrlo slična punjenom kupusu.

Takva su jela nadaleko poznata, poput kjufta-bozbaša(juha s mesnim okruglicama, krumpirom i graškom), dovga (juha od kiselog mlijeka) i, naravno, ćevap. Razne regije Azerbajdžana također se mogu pohvaliti posebnim metodama kuhanja. Na primjer, na sjeverozapadu zemlje popularno je jelo khingal, koje je vrlo slično knedlama. Nadjev se pravi od mesa, kuruta (sušenog svježeg sira) i prženog luka. Lankarania je poznata po pilićima punjenim orasima, džemom i lukom. Slastičarne se mogu podijeliti u dvije grupe: keksi (shaker-onion, unlanan, kurabye) i pite punjene orašastim plodovima, koje su poznate kao baklava. Najčešće nacionalno piće je šerbet. Proizvodi se od sjemenki limuna, šafrana, šećera, bosiljka i mente, te različitog voća.

Nemojte se iznenaditi ako je prvo jelo za stolom čaj... Za Azerbejdžane, pijenje čaja dugo se pretvorilo u kulturnu i estetsku baštinu, koja ima svoje tehnike i pravila. Nakon završetka čajanke poslužuju se druga jela, svježe povrće i začinsko bilje, a na kraju - dovga ili slatkiši. Mnoga jela treba jesti uz pomoć ruku, primjerice, uobičajeno je uzimati rižu s prstohvatom. Azerbajdžanski ručak može trajati oko tri sata. Ipak, u urbanim sredinama obroci se često održavaju prema europskim standardima poznatim strancima.

Praznici

Jedna od najzanimljivijih azerbajdžanskih tradicija je, koja je posvećena proljeću i dolasku nove godine. Obilježava se 21. ožujka. Prije početka proslave Novruza, Azerbajdžanci slave četiri predblagdanske srijede: srijedu na vodi (Su Chershenbe), srijedu u vatri (Odlu Chershenbe), srijedu na Zemlji (Torpag Chershenbe) i prošlu srijedu (Akhir Chershenbe). Prema narodnim vjerovanjima, "Posljednja srijeda" bila je proljeće. Jedan od glavnih na ovaj dan je ritual pripremanja obrednog jela sjemena (kaše od pšenice). Osim toga, ceremoniju pripreme prate plesovi i pjesme.

Slavi se i posljednji dan odlazeće godine. Na današnji dan okuplja se cijela obitelj. Glava obitelji klanja namaz i čita dovu. Nakon zvuka pucnja, koji najavljuje početak obroka, unosi se pilav s mlijekom. Kad dođe sam Novruz, svi se presvuku u novu odjeću i veselje počinje. Na stolu treba biti sedam jela, naziv svakog od njih počinje slovom "c": sked (mlijeko), semeni, sumach, sirke (ocat), sabzi (zelenje) itd. Svijeća, ogledalo i farbano jaje. Vjeruje se da će, čim se jaje zamahne, početi Nova godina... Nakon toga svi jedni drugima čestitaju. Prvog dana Nove godine u kući su svjetla upaljena cijelu noć.

Osim toga, u Azerbejdžanu se slave muslimanski praznici. Konkretno, "Praznik žrtve" ("Kurban Bayram"), "Praznik nakon posta" ("Ramazan Bayramy"), "Mevlud Bayramy" (Muhammedov rođendan). Ovi se praznici u Azerbajdžanu obilježavaju na državnoj razini.

Tradicije vjenčanja

Posebno zanimljivo svadbene tradicije Azerbejdžan. U ovoj zemlji postoji mnogo različitih običaja prije vjenčanja. Jedna od prvih je Khabar gondyarma ili obavijest o sklapanju provoda. Ako djevojčina obitelj ne pristane na provod, dječakova rodbina traži pomoć od uvaženih ljudi, kako bi oni pomogli dobiti pristanak. Postoji i običaj male provodadžije, prema kojem se udvaraju mladenkina majka i još jedan bliski rođak.

Azerbejdžanci imaju i malu i veliku zaruku. Na prvoj zaruci nema mladoženja, ali zaručnički rođaci daruju mladenki zaručnički prsten, šal i slatkiše. Nakon nekoliko mjeseci počinje glavni angažman. Za ovaj angažman djevojci se uručuju mnogi darovi, osim cipela. Najzanimljiviji tradicionalni dar je "šah". Riječ je o svadbenoj dekoraciji od grane drveta, na koju su pričvršćene svijeće, ogledalo, brokat, voće i slatkiši. Nevjestin miraz donosi se u mladoženjinu kuću nekoliko dana prije vjenčanja.

Vjerska legalizacija braka obavlja se prije vjenčanja. Ceremoniju vodi Molla (predstavnik muslimanske džamije), koji se zahvaljuje novcem i komadom šećera. Na ovoj ceremoniji su prisutni samo najbliži rođaci. Samo vjenčanje ("Igračka") može trajati do tri dana. Svi gosti upućuju lijepe riječi mladencima i plešu. Lijevo i desno od mladoženja su njegovi najbliži prijatelji (mladi). Mladoženjina majka treba im pripremiti darove. Glavna stvar je da mladenka i mladoženja puno plešu.

Roditeljske tradicije

Kako bi spriječile rođenje bolesnog djeteta, trudnice Azerbejdžanke pokušavaju biti uvijek prijateljske i ljubazne. Posebno je korisno, prema starim običajima, zadržati pogled na prekrasnom cvijeću, vodi ili nebu. Nakon poroda bebu su odmah okupali u slanoj vodi kako bi beba bila poštena i hrabra. Ali pri prvom kupanju majka ne bi trebala biti s djetetom. Kada su se bebi pojavili prvi zubići, obavljena je posebna svečanost tijekom koje se pripremalo jelo od 7 vrsta žitarica. Nakon što je djetetu bilo 1 godina, počeli su mu podrezivati nokte i šišati ga. Uobičajeno je pohraniti prvu ošišanu kosu i nokte.

Navedene tradicije Azerbajdžana nikako nisu potpuni popis nevjerojatnih tradicija ove zemlje. Posjetivši ga, možete sami osjetiti svu raznolikost ljudi koji žive na ovom području. U svakom slučaju, poznavanje drevnih tradicija Azerbajdžana neće biti samo informativno, već i korisno, a ponekad i poučno.

Nije tajna da je azerbajdžanska kultura kolektivistička. U takvim kulturama pojedinac na prvo mjesto stavlja interese obitelji, klana, a tek onda vlastite interese. Istodobno, grupa štiti svoje članove kada im nešto prijeti.

Glavna skupina oko koje se grade aktivnosti života Azerbajdžanca je njegova obitelj. Prema riječima Bakhmana Faziloglua, doktora filozofije iz povijesti, obitelj zauzima posebno mjesto u životima naših sunarodnjaka. To se vidi iz činjenice da je priprema za stvaranje nova obitelj ponekad počinje od rođenja djeteta, na primjer, djevojke skupljaju miraz.

Prema Hagigat Zahidovoj, doktorici povijesti, pretpostavlja se da se formiranje obiteljskih formacija na području Azerbajdžana dogodilo već na kraju eneolitika. Takve se pretpostavke temelje na rezultatima iskapanja. Podaci o obitelji u Azerbajdžanu ranog brončanog doba mogu se dobiti iz sumerskih zapisa. Napominju da je, kako bi zbacio vladara Ura Utuhengala i oslobodio Kutiane i Tirikane od svoje vlasti, bio optužen da je "Odvojio ženu od muža, roditelje od djece". To svjedoči o visokoj ulozi obitelji na području drevne Mezopotamije i Azerbajdžana. Drevni kuti smatrali su obitelj svetom.

Obiteljske tradicije srednjovjekovnog Azerbajdžana ogledaju se u usmenoj narodnoj umjetnosti i djelima klasika književnosti. Komparativna analiza radova pokazuje da su se od tada obiteljska i kućanska tradicija i običaji malo promijenili.

Djeca su, kaže dr. Zahidova, glavna vrijednost azerbajdžanske obitelji. Rana pojava djece u mladoj obitelji ogleda se u bajkama i dastanima. Često spominju vjenčanje u trajanju od četrdeset dana i četrdeset noći, devet mjeseci, devet dana, devet sati i devet minuta nakon čega mlada žena rađa sina pahlavana (kao opcija - sunce ili lijepu kćer s licem mjeseca). Junak epa "Dede Gorgud" Bayandur Khan kaže: "Onoga ko nema ni sina ni kćeri, Allah ne voli, a mi nećemo voljeti." Dijete se smatralo ukrasom kuće; kuća bez djece uspoređena je s mlinom bez vode. Zaželjevši dobro, govorili su - "Neka imaš mnogo djece", a kletva su bile riječi - "Neka tvoja obitelj završi na tebi", ili "Ostani sam kao sova".

Posebno su cijenjena muška djeca. Vezanje mladenke crvenom vrpcom vjenčanica, rekli su - "Neka imaš 7 sinova i 1 kćer", na ulazu u muževu kuću, mladoj ženi je bilo dopušteno da dječaka drži u naručju. Onome tko je obavijestio oca ili djeda o vijesti o rođenju dječaka uručen je dar. Istodobno, djevojke su bile prilično ravnodušne prema rođenju djevojčice. Svatko tko nije imao sina smatrao se nesretnom osobom. Ponekad, ako su se u obitelji rodile samo djevojke, zvale su se Gyzbyas, Gyzayit, Gyzetyar, Byastigiz, Byasti itd. Sva ova imena znače jedno - ima dovoljno djevojaka. Ovo je navedeno u pjesmi Sameda Vurguna "Riječ o zadružnom poljoprivredniku Basti":

"Majka, plačući, zvala te" Basti",

Kako to misliš "basta", "dosta", "pusti"".

Istodobno, rođenje prvog djeteta postajalo je veliki praznik, bez obzira na spol. Obitelj se unaprijed pripremila za pojavu djeteta - šila je odjeću, posteljinu, pripremila deke i madrace, kupila kolijevku. U plemićkim obiteljima bio je običaj naručiti bogato ukrašene kolijevke od obrtnika.

Kako je primijetila dr. Zakhidova, ceremonija davanja imena bebi postala je veliki praznik. U nekim krajevima ova se ceremonija obavljala sedmi dan nakon rođenja, u nekima desetog. Postavljen je bogat stol, pozvana rodbina i susjedi. "Ezan" se čitao u djetetovo desno uho, "ikama" - u lijevo uho, po čemu je dijete dobilo ime. Imena su obično birana iz Časnog Kur'ana. Uz imena poslanika, halifa, imama i njihove djece, beba je dobila i imena po bakama i djedovima. Djeci su osim arapskih imena davana i imena turskog ili perzijskog podrijetla. Imena dječaka obično su označavala hrabrost, poštenje, neustrašivost, mudrost i druge pozitivne osobine, djevojčice - blagost, plemenitost, sreću i mudrost, kao i imena cvijeća, ptica i životinja.

Pojava prvog zuba bebe također je postala veliki praznik, pripremili su khedi i podijelili je rodbini i susjedima.
Odgoj djece počinje u kolijevci povijanjem, hranjenjem i igrama. Nasruddin Tusi piše: "Djetetu treba odgajati nakon odbijanja, kada mu se temperament još nije pogoršao. Mora se naučiti disciplini." U azerbajdžanskim obiteljima djecu od malih nogu uče da ne čavrljaju za stolom, da ne prekidaju starije, dižu glas na njih, posebno za starije, potrebno je slušati starije, to je ružno hodati s rukama u džepovima ili mahati njima itd. Roditelji uče dijete da jede samo ono što je dobiveno poštenim radom, da ne zavidi, da bude pristojan, da ne zaboravlja na one oko sebe, da pomaže onima kojima je potrebna. Djecu su učili i poštovanju prema starijima, susjedima, ženama i ljubavi prema poslu.

Djeca su odgajana u odnosu na roditelje, kroz primjer svojih roditelja upijala su osnovne obrasce ponašanja.

Otac je imao posebnu ulogu u azerbajdžanskoj obitelji. Želio bih navesti zanimljivu epizodu iz epa "Dede Gorgud": trgovci su vidjeli svog spasitelja na desnoj ruci Beibura Khana. Dotrčali su i poljubili mu ruke. Beibura Khan je bio ljut - nije bilo prikladno dati prednost sinu u prisutnosti njegovog oca, smatralo se nepoštovanjem.

Odnos poštovanja prema ocu sadržan je u azerbejdžanskoj kulturi. Cijepila ga je, prije svega, majka, s poštovanjem se odnosila prema svom mužu. Kada je otac ušao u sobu, majka i djeca su ustali. Kad se otac vratio s posla, majka ili jedna od kćeri oprala mu je noge. Za vrijeme ručka nitko nije počeo jesti sve dok otac nije rekao "Bismillah" i počeo jesti.

Poštovanje prema majci također je igralo važnu ulogu u životu svakog Azerbejdžanca. Suprug se s njom savjetovao o svim pitanjima vezanim za obiteljska pitanja. Rad majke za dobrobit djece uistinu je ogroman. Nasruddin Tusi je napisao da majka hrani dijete, potiče ga na dobra djela i upozorava na zlo. Majka toliko voli djecu da je za njih spremna dati život. Majčino pravo nazvano je Božjim pravom. Poslanik Muhammed (s.a.v.) je u jednoj rečenici lakonski ocrtao doprinos majki: "Džennet je pod nogama majki." Usporedimo li prava oca i majke, prava oca su u duhovnom području, a prava majke u materijalnom. Iz tih razloga djeca počinju ranije osjećati majčinsku brigu i iskazivati veću naklonost prema njoj.

Važnu ulogu dobio je i tjelesni i intelektualni razvoj djece. Djeca iz obitelji Khana i Beka naučila su pucati iz luka. Očevi su ih vodili sa sobom u lov. Dječaci su učili jahati od djetinjstva. Djevojke su se bavile i tjelesnim vježbama. Svjedočanstva o fizičkom razvoju djece mogu se naći u djelima kao što su "Dede Gorgud", "Shah Ismail", "Muhammad-Gyulandam" i drugi. Nakon što su navršili 6-7 godina, slali su ih u trgovački centar, djeca iz bogatih obitelji studirala su u medresama, kao iu inozemstvu.

Cijeli život Azerbajdžanca bio je posvećen brizi za obitelj i djecu. Kako je primijetio dr. Faziloglu, čak i dok su djeca odrastala, roditelji su im pokušavali pomoći u stvaranju vlastite obitelji i ublažiti svakodnevne teškoće. Tako je čovjek uvijek mogao računati na pomoć voljenih osoba i ne osjećati se usamljeno.

Chinara Guliyeva

Trenutno su na stranici u tijeku tehnički radovi,
s tim u vezi, hotelske rezervacije se ne provode (uključujući telefonske)

Azerbajdžan je područje stoljetnih nacionalnih tradicija i običaja koje slijedi većina stanovnika zemlje.

Običaji i tradicija zemlje utjelovljuju najstarije elemente i stoljetne kultove različitih vjerovanja koji su postojali na teritoriju Azerbajdžana prije mnogo stoljeća. Tradicije i običaji prisutni su u životu običnog Azerbejdžana od rođenja i prate ga tijekom cijelog života - svadbe, vjenčanja, rođenje djece, praznici Novruza i Kurban -bajrama, žetva i mnogi drugi. Osim toga, odraz drevnih tradicija prisutan je u običajima gostoprimstva, u narodnim plesovima i zabavi, u stilu narodne nošnje.

Tradicija rađanja.

Nakon rođenja djeteta, kupaju se u vodi u koju je dodana sol: to je zato da dijete bude istinoljubivo, hrabro i oštroumno. Kolijevu, ukrašenu crvenim vrpcama, i svileni krevetić za bebu priprema isključivo majka rodilje.

Rođaci posjećuju novorođenče tek 40. dana - djetetu se daruju, a novac se stavlja u kolijevku. U trenutku kada djetetu izbije prvi zubić, u kući se održava obred i priprema obrok od sedam vrsta žitarica – prema drevnom vjerovanju, bebi će zubići izbiti brzo i bezbolno. Prva kosa i nokti djetetu se šišaju kada navrši godinu dana.

Svadbene svečanosti.

Svadbena ceremonija je najslikovitija i uključuje mnoge rituale.

Mladoženjini roditelji šalju jednog od rođaka u kuću buduće mladenke. Njegova je uloga obavijestiti o želji da dođe u brak. Nakon toga žene odlaze u kuću djevojke - majke budućeg mladoženja s jednim od rođaka. Ako se postigne dogovor, sastaju se očevi nevjeste i mladoženja. Glava mladićeve obitelji dolazi u kuću djevojčinog oca s trojicom časnih ljudi. Otac buduće mladenke, prema tradiciji, pri prvom posjetu gostiju ne daje pristanak. Savjetuje se s kćeri – ako je šutjela, znači da pristaje udati se. Nakon toga, otac budućeg mladoženja poziva najbliže rođake u svoju kuću, gdje se donosi zajednička odluka o sklapanju provoda. Nadalje, mlade djevojke iz mladoženjinog klana dolaze na sastanak s mladenkom kako bi doznale njezino mišljenje o mladoženji, nakon čega obavještavaju majku mladića o danu kada će se provoditi svatovi. Na određeni dan provodadžije odlaze u kuću mladenke, a čak i uz pristanak djevojke, prema predaji, od nje se traži da razmisli kako se ne bi činilo da roditelji lako puštaju kćer. Nakon određenog vremena, rodbina i prijatelji mladoženja ponovno dolaze u kuću buduće mladenke i tek tada dobivaju pristanak djevojčinih roditelja. Na dan takozvanog "velikog šibanja", u mladenkinoj kući održava se gozba: svatovi sjedaju na čelo stola s djevojčinom rodbinom. A mladenka i njezina majka napuste kuću. Rodbina nevjeste i mladoženja blagoslivlja mlade.

Sljedeći po tradiciji je obred "male zaruke". Na današnji dan okupljaju se mlade djeveruše, sjedaju, okružujući mladenku. Ulazi mladoženjina rodbina - drže prsten, prekrasnu maramu i poslužavnik sa slatkišima. Jedan od mladoženjinih bliskih rođaka stavlja prsten namjeravane mladenke na prst namjeravane mladenke i nabacuje joj maramu preko ramena. Zatim, mladenka zagrize malo slatkog, od čega se pola daje mladoženji. Nakon ove svečanosti počinje zabava i ples, a potom slijedi gozba. Ceremonija vjenčanja održava se ubrzo nakon toga.

Tradicije ugostiteljstva.

Gost u kući Azerbejdžanca je osoba koju je poslao Allah. Ljudi ove zemlje od pamtivijeka slijede tradiciju gostoprimstva. Vlasnici kuće ne bi smjeli ignorirati gosta, biti s njim pristojni, brinuti se za njegov odmor i naravno ponuditi obilnu večeru. U čast plemenitih i časnih uzvanika, u bogatim kućama priređivane su gozbe s izmjenom jela, kojih je bilo 300. Susret počasnih gostiju odvijao se na sljedeći način: po tradiciji, pozdravnici su se okupljali na značajnom mjestu i bili podijeljeni u dvije skupine - prvu su vodili cijenjeni starješine (aksakali) ... Goste su dočekali posebnim pečenim kruhom, a nosili su i sol, ogledalo, šerbet i slatkiše umotane u crvenu svilu. Druga grupa, u kojoj su bili dužnosnici, pjevači i glazbenici, slijedila je prvu. Dočekali smo goste u narodna nošnja... Goste je dočekala pjesma, poslužila sa šerbetom, kruhom i solju i slatkišima. Djevojke su goste obasule cvijećem. Na ulazu u kuću gostima su pod nogama bili položeni kubanski, karabaški i širvanski tepisi. Postoji i tako drevni i mudar običaj – ako je gost boravio u kući koja ga je primila, donosili su mu punu vreću hrane. Bio je to nagovještaj da je vrijeme da se gost vrati.

Tradicije nacionalne azerbajdžanske nošnje.

Nacionalna haljina Azerbajdžanaca vrlo je lijepa i osebujna.

Ženske haljine šivane su kako bi naglasile gracioznu siluetu i fleksibilan struk orijentalne ljepotice... Odjeća je bila izrađena od baršuna i svile, obrubljena „zlatnom“ pletenicom i ukrašena bogatim vezom. Cipele su odgovarale sličnoj odjeći - zamršeno izvezene cipele i čizme s visokim vrhovima. Kao pokrivalo za glavu žene su nosile kape ili svilene šalove. Mlade djevojke, izlazeći na ulicu, stavile su veo. Različiti ukrasi nadopunjavali su odjeću i naglašavali nacionalne karakteristike nošnje. Kompletan komplet ženskog nakita zvao se “imaret”. Sastojao se od ukrasa za glavu i grudi, narukvica, prstenja, naušnica i pojasa.

Muška odjeća nije bila inferiorna od ženske. Isticala je muževnost i nije sputavala pokrete. Odjeća je bila od kašmira, satena i satena. Muškarci su uvijek nosili kape - šešire ili arakčine. U Azerbajdžanu se smatralo nepristojnim ići bez pokrivala za glavu. Muške cipele bile su od kože. U gradu su to bile cipele, a u selu čariki.

Azerbajdžanska kuhinja

Azerbajdžanska kuhinja je kuhinja dugovječnih ljudi. Sve što je potrebno za pripremu ukusnih i zdravih jela, Azerbajdžanima je predstavljena njihova veličanstvena priroda - čisti planinski zrak i povoljni klimatski uvjeti. Tradicionalno se jela nacionalne kuhinje pripremaju od janjetine i govedine, peradi i ribe, uz prisustvo veliki broj zelje, a sve se to začini raznim začinima i začinima. Također, puno povrća i voća uključeno je u prehranu Azerbejdžana.

Glavno jelo nacionalne azerbajdžanske kuhinje je pilav. No, za razliku od tradicionalnog pilava, azerbajdžanski pilav priprema se prema posebnom receptu. Riža sa začinima i šafranom kuha se odvojeno od mesa i miješa se tek prilikom posluživanja.

Drugo najpopularnije jelo je, naravno, šalšija, koja se obično priprema od janjetine i jesetre na roštilju ili u tandingu.

Osim ovih jela, u Azerbajdžanu je popularna dolma, kako tradicionalna, u listovima grožđa, tako i domaća sorta - rajčica, patlidžan i paprika punjena mljevenim mesom.

Pa najpoznatije jelo, takozvana lokalna brza hrana, kutaba pite. U obliku su polumjeseca, punjene su mesom i pržene na vrućem ulju.

Vrlo su popularne i juha od piti, hladna juha od dovga, juha s mesnim okruglicama - kyuftabozbash. Ova jela nadopunjuju raznovrsnim svježim i pečenim povrćem, a sav taj jestivi sjaj zaliven je šerbetom koji se priprema po posebnoj recepturi od voćnih i bobičastih sokova. I naravno, nakon obilne gozbe slijedi ispijanje čaja.

Uz crni čaj raznih sorti poslužuju se baklava (veliki broj sorti) i razni džemovi od lubenice, drijena, oraha, rajskih jabuka.

Želite li upoznati više o običajima i tradiciji ove prekrasne zemlje, posjetite gostoljubivu Republiku Azerbajdžan.

I možete cijeniti svu raskoš nacionalne azerbajdžanske kuhinje posjetom lječilištima predstavljenim na web stranici tvrtke. Ugodno ćete biti iznenađeni raznolikošću tradicionalnih jela koje za vas pripremaju kuhari ovih hotela.