Oprema prostora i oprema frizerskog salona. Svi proizvodni pogoni frizerskih salona, ovisno o namjeni, mogu se podijeliti u četiri dijela

1. prostor za usluživanje posjetitelja;

2. prostorije za njihov prihvat;

3. skladišni prostori;

4. prostorije za uslužno osoblje.

U prvu skupinu spadaju proizvodni pogoni u kojima se obavljaju poslovi za korisnike. To su radne sobe, sobe za farbanje i pranje kose, prostorija za sušenje kose, sobe za manikuru, pedikuru, kozmetički salon. Prostorije za korisničku podršku obično zauzimaju 50-60% ukupne površine frizera.

Prostorije prve skupine poželjno je obojiti u svijetle boje. Podna površina mora biti glatka radi lakšeg čišćenja. Zidovi trebaju biti obloženi materijalima koji se lako čiste i dezinficiraju.

U prostorijama za usluživanje posjetitelja, osim potrebne opreme i inventara, trebaju biti i posebni spremnici s poklopcem za iskorišteno rublje.

Trenutno je većina frizerskih salona opremljena posebnim sobama za šamponiranje, bojanje i trajnu kosu. U takvim prostorijama zidovi su popločani, postoje instalacije za odvod potrošene vode ili stolice s posebnim uređajem (krilo).

Sušenje kose u frizerskim salonima provodi se u posebnim prostorijama ili izravno u radnoj sobi.

Sušilice za radnu sobu ugrađuju se u stopi od najmanje dvije za svako radno mjesto. Sušenje kose u muškoj sobi u pravilu se provodi izravno na radnom mjestu. U tom slučaju bi trebao postojati najmanje jedan uređaj na pet radnih mjesta. Sušilice u radnoj prostoriji nalaze se ne bliže od 1,5 m od radne stolice. Svaka sušilica treba imati udobnu, laganu stolicu s naslonom.

Poželjno je imati fen u blizini radne sobe kako bi frizeri mogli kontrolirati ovaj proces.

Zbog velikog oslobađanja topline i vlage u takvim prostorijama preporuča se održavanje temperature 2-4 stupnja niže nego u radnoj prostoriji, t.j. na razini od 18 ° C. Ljeti temperatura zraka u radnom području prostorije za sušenje kose ne smije prelaziti temperaturu atmosfere za više od 3 ° C.

U drugu skupinu spadaju prostori za prihvat posjetitelja. To su čekaonice, ulazni hol sa garderobom, blagajne. Takvi prostori obično zauzimaju oko 20% ukupne površine frizerskih salona. Većina prostorija druge skupine rezervirana je za čekaonice.

Čekaonice su odvojene (muške i ženske) ili zajedničke. Za njih se dodjeljuje površina po stopi od 1,5 m 2 za svako radno mjesto. U čekaonicama treba postaviti radni namještaj, postaviti Pravila opsluživanja posjetitelja u frizerskim salonima i cjenik, na stolove izložiti časopise, albume modernih frizura i frizura. Na zahtjev klijenta, ako posjedujete računalo, možete odabrati željeni oblik frizure i šminke.

Garderoba je dizajnirana za spremanje vanjske odjeće i ručne prtljage. Njegova površina izračunava se na temelju broja radnih mjesta frizera, ali ne manje od 2,5 m 2 po radnom mjestu. Frizerski saloni s više od pet radnih mjesta obično su opremljeni blagajnama. Površina blagajne nije manja od 1,5-2 m 2 .

U treću skupinu spadaju skladišta u frizerskim salonima. Namijenjeni su za pohranu parfema i drugih proizvodnih materijala. Ovi prostori mogu biti smješteni u podrumskim ili polupodrumskim etažama. Za zapaljive i nezapaljive parfeme potrebno je osigurati odvojene ostave. Čisto i prljavo rublje pohranjuje se odvojeno: čisto - na posebnim policama, a prljavo, prethodno očišćeno od kose - u kutijama s poklopcima. Preporučljivo je postaviti ostave za odlaganje posteljine uz pomoćne prostorije.

U četvrtu skupinu spadaju prostorije za uslužno osoblje (korisne prostorije). To su prostorije s osobnim ormarima za odvojeno skladištenje obične i radne odjeće, lijekova, alata i uređaja, ured upravitelja, tuš kabina, zasebna prostorija za jelo i sl.

Pomoćne prostorije za uslužno osoblje opremljene su posebnim stolovima za glačanje rublja, pripremu kompozicija, aparata za pranje itd. Trebaju sadržavati ormariće s potrebnom količinom čistog rublja, kao i strojeve za čišćenje frizerskog rublja od kose. Također je potrebno ugraditi titan za grijanje vode.

Površina pomoćnih prostorija određuje se po stopi od 1,5 m 2 za svako radno mjesto. Minimalna površina za pomoćne prostorije je 4 m 2.

Broj pojedinačnih ormara za pohranu vanjske odjeće i ogrtača, kao i alata, aparata, kemikalija trebao bi odgovarati broju majstora koji rade u frizerskom salonu.

Površina svlačionice za osoblje određuje se po stopi od 0,75 m 2 za svakog radnika, ali ne manje od 5 m 2 općenito.

Za pročelnika se u frizerskom salonu izdvaja posebna prostorija s više od 10 radnih mjesta.Pročelnik mora ispunjavati uvjete zajedničke za sve upravne prostore.

Rasvjeta je od velike važnosti za kvalitetu rada i produktivnost frizera. Da biste ispravno odredili boju i nijansu kose (tijekom bojanja), potrebno je da izvor svjetlosti bude dovoljno jak, ali difuzan, t.j. tako da su razlike u stupnju osvijetljenosti radne sale frizerskog salona minimalne. Najbolji način za ispunjavanje ovog uvjeta je prirodno svjetlo. Osim toga, ultraljubičaste zrake ne samo da uništavaju većinu štetnih mikroba, već također pomažu povećati aktivnost radnika. Prirodna rasvjeta je osigurana kroz prozorske otvore. Prema sanitarnim standardima, površina prozorskih otvora u radnim sobama treba biti najmanje jedna petina površine prostorije, udaljenost od suprotnog zida do prozora ne smije biti veća od 7 m. Omjer površine prozora i površine prostorije može biti 1:8. Kako bi se smanjio gubitak svjetlosnog toka, u frizerskim salonima preporučljivo je graditi prozorske otvore bez krila (tipa vitrine), potrebno je na vanjsku stranu prozora ugraditi zaštitni vizir kako bi ga zaštitio od izravnog sunčevog svjetla. U istu svrhu mogu se koristiti posebne rolete. Većina frizera radi u dvije smjene. Prosječno radno vrijeme u njima je 14-15 sati. U tim se uvjetima ne može ograničiti na prirodno svjetlo, osobito u jesensko-zimskom razdoblju. Postoji potreba za umjetnom rasvjetom. Zahtjevi za umjetnu rasvjetu isti su kao i za prirodnu rasvjetu: osigurati ujednačeno i dovoljno osvjetljenje svakog radnog mjesta. Izvori svjetlosti moraju biti dovoljno jaki pa ih je potrebno zaštititi mat staklom ili drugim materijalom koji dobro raspršuje svjetlosni tok. Preporučljivo je opremiti uobičajene izvore svjetlosti fluorescentnim svjetiljkama, čiji je svjetlosni tok sličan prirodnom. Fluorescentne svjetiljke praktički ne emitiraju toplinu kada svijetle, što ih razlikuje od konvencionalnih izvora svjetlosti. Uz opću rasvjetu radne sobe, frizeru treba osigurati i lokalnu rasvjetu - na svakom radnom mjestu. Lokalna rasvjeta obično se sastoji od zidnih svjetiljki postavljenih na udaljenosti od 180-200 cm od poda.

Konstantna temperatura radnih prostorija frizerskih salona je 18-20 ° C. Ljeti se ta temperatura održava ventilacijom. U drugim slučajevima, kada vanjska temperatura padne, postaje potrebno koristiti sustav grijanja. Frizerski saloni imaju centralno grijanje (vodu ili paru). Sastoji se od niza uređaja za grijanje (grijača ili baterija) ravnomjerno smještenih na različitim mjestima u frizerskim salonima. Površina uređaja strogo se izračunava za svaku prostoriju. Takvo grijanje omogućuje održavanje ujednačene temperature u svim prostorijama frizera. Prilikom opremanja frizerskog salona centralnim grijanjem, zadatak pratitelja je samo održavanje uređaja za grijanje čistima i urednima. Ventilacija je od velike važnosti za normalno funkcioniranje brijačnice. Oslobađanje topline i vlage, kao i ispuštanje velike količine plinovitih produkata iz preparata koji se koriste za tretman kose u atmosferu prostora, zahtijevaju ugradnju sustava prisilne ventilacije u svaki frizerski salon s više od tri radna mjesta. . U skladu sa sanitarnim standardima, svi frizerski saloni s brojem radnih mjesta od tri do deset moraju biti opremljeni dovodnom ventilacijom, od deset do dvadeset - dovodnom i ispušnom, a za frizere s velikim brojem poslova poželjno je osigurati klima i zračno-termalna zavjesa u predvorju glavnog ulaza . Prema sanitarnim standardima, uz značajno oslobađanje topline u prostorijama frizerskog salona, temperatura u radnom prostoru ne bi smjela prelaziti vanjsku temperaturu za više od 5 °C. Snaga ventilacijskog sustava frizerskog salona treba osigurati potpunu uklanjanje gubitaka topline. Pri korištenju dovodno-ispušnog ventilacijskog sustava u frizerskom salonu osigurava se ujednačena izmjena zraka u svim prostorijama pod uvjetom da dovodni ventilacijski sustav dovodi zraka u prosjeku 1,2-1,5 puta manje od ispušnog koji uklanja. U frizerskim salonima koji se nalaze u stambenim zgradama ventilacijski sustav treba biti odvojen od ventilacije stambene zgrade i smješten u podrumima s povećanom zvučnom izolacijom. U malim frizerskim salonima s do tri radna mjesta ventilacija prostorija provodi se prirodnim putem - kroz prozore, ventilacijske otvore, krmene otvore.

Frizerski rad zahtijeva puno vode. Stoga bi frizerski saloni trebali biti opremljeni opskrbom toplom i hladnom vodom i kanalizacijom. Za grijanje i prokuhavanje vode u frizerskim salonima gdje nema opskrbe toplom vodom koriste se titan i drugi uređaji za grijanje. Sanitarna oprema frizerskih salona zahtijeva stalnu brigu, mora se održavati čistom i urednom.

Kako bi se isključio prijenos bolesti preko frizera, majstor mora poštivati higijenske zahtjeve. Ako se otkriju zarazne bolesti kože i kose, frizer nema pravo primiti klijenta, već ga mora taktično savjetovati da se posavjetuje s dermatologom. Prijenos bolesti preko frizera moguć je samo ako majstor radi s nedezinficiranim alatom, ponovno koristi istu posteljinu i ne pere ruke nakon završetka rada s klijentom.

Alat i pribor moraju biti dezinficirani. Za dezinfekciju alata (češljevi, četke itd.) od sintetičkih materijala koristi se 0,5% otopina kloramina. Aluminijski, duraluminijski češljevi i drugi metalni alati mogu se dezinficirati preko plamena alkoholnog plamenika. Četke se moraju sterilizirati i pakirati u pojedinačne vrećice. U ekstremnim slučajevima moraju se dezinficirati potapanjem u 4% otopinu formalina, a zatim u kipuću vodu. Strogo je zabranjeno koristiti nesterilne četke i salvete. Na radnom mjestu ne smije se nakupljati iskorišteno rublje, mora se odmah prenijeti u pomoćnu prostoriju. Također, bez odlaganja, potrebno je vlažnom metlom ukloniti ošišane dlačice koje su pale na pod.

Prije nego što počnete bojati, mahati i stilizirati kosu, pripremite otopine potrebne za rad u tolikoj količini da budu dovoljne za tretiranje kose samo jednog klijenta. Ponovna uporaba otopina nije dopuštena. Neiskorištena otopina se izlije, posuđe se ispere vrućom vodom (dezinficira) i po potrebi se ulije novi dio otopine. Kosa se pere mlazom vode preko naslona za glavu ili umivaonika.

Prije početka rada, a ubuduće, svaka tri mjeseca, frizer se podvrgava liječničkom pregledu. Rezultat pregleda bilježi se u osobnu medicinsku knjižicu.

Svi prostori frizerskih salona prije i nakon završetka rada podliježu obveznom svakodnevnom mokrom čišćenju uz korištenje dezinficijensa. Tijekom radnog dana provodi se dezinfekcija i rutinsko čišćenje površina koje posjetitelj dodiruje. Jednom mjesečno brijačnica se zatvara na dan čišćenja.

Sav frizerski alat, oprema, oprema, posteljina moraju biti dezinficirani.

Cilj: Uništavanje mikroba kako bi se izbjegao njihov prijenos s klijenta na klijenta.

Postoje fizikalna i kemijska dezinficijensa.

Kemikalije- etilni alkohol, vodikov peroksid, tinktura joda, formalin, karbolna kiselina, stipsa, neke vrste krema i toaletne vode, a također pogledajte popis dezinficijensa odobrenih za korištenje od strane SES-a.

Fizička sredstva- ovo je kuhanje u vodi, spaljivanje na otvorenom plamenu plamenika, zaglađivanje vrućim željezom.

Sredstva za dezinfekciju koriste se i kada se klijentu pruža pomoć u slučaju posjekotina, ogrebotina, opeklina i drugih ozljeda.

Prema Pravilniku o postupku dodjele kategorija poduzećima koje pružaju osobne usluge stanovništvu, odobrenom Rezolucijom Kabineta ministara Ukrajine od 23.08.95 br. 674, frizerskim se salonima dodjeljuje najviša, prva ili druga kategorija.

– pružiti kvalitetno pružanje frizerskih usluga;

– koristiti modernu tehnologiju;

– služiti posjetitelje u udobnim i umjetnički uređenim salonima;

- glavne vrste poslova obavljaju stručnjaci s vrhunskim kvalifikacijama.

– visokokvalitetna izvedba glavnih vrsta frizerskih usluga, uzimajući u obzir smjer moderne mode;

– obavljanje glavnog posla od strane stručnjaka s kvalifikacijama koje odgovaraju rasponu i složenosti pruženih usluga;

- opremanje frizerskih salona posebnim tehnološkim namještajem, kao i uređene prijemne sobe.

– obavljanje određenih vrsta usluga koje provode stručnjaci s kvalifikacijama koje odgovaraju rasponu i složenosti obavljenog posla;

- opremljeno mjesto za čekanje posjetitelja.

Prostorije koji se nalaze na prvim katovima stambenih zgrada bez posebnog ulaza tijela sanitarne inspekcije zabranjuju koristiti kao frizerski saloni. U svim slučajevima puštanja u rad frizerskih salona potrebno je dopuštenje sanitarnih i epidemioloških postaja.

Velika se pozornost posvećuje dizajnu interijera i vitrina frizerskih salona. Čekaonice trebaju biti opremljene modernim namještajem, a vitrine s stalno ažuriranim fotografijama modernih frizura i frizura.

Radne prostorije frizerskih salona trebale bi biti opremljene punim kompletom potrebne opreme, alata i pribora. Za praktičnost usluživanja klijenata u ženskim sobama preporučljivo je ugraditi radne WC-e bez umivaonika. Za obavljanje poslova koji se odnose na pranje, bojanje, fiksiranje i neutralizaciju kose tijekom perm i drugih operacija, preporuča se dodijeliti sobu opremljenu stacionarnim instalacijama sa stolicama. U istoj prostoriji možete postaviti uređaje za parenje kose.

Svi proizvodni pogoni modernih frizerskih salona, ovisno o namjeni, mogu se podijeliti u četiri skupine:

1) prostor za usluživanje posjetitelja;

2) prostorije za njihov prihvat;

3) skladišta;

4) prostor za uslužno osoblje.

U prvu skupinu spadaju proizvodni pogoni u kojima se obavljaju poslovi za korisnike. To su radne sobe, sobe za farbanje i pranje kose, prostorija za sušenje kose, sobe za manikuru, pedikuru, kozmetički salon. Sobe za korisničku podršku obično zauzimaju 50-60% ukupne površine frizera.

Prostorije prve skupine poželjno je obojiti u svijetle boje. Podna površina mora biti glatka radi lakšeg čišćenja. Zidovi trebaju biti prekriveni materijalom koji se lako čisti i dezinficira.

U prostorijama za usluživanje posjetitelja, osim potrebne opreme i inventara, trebaju biti i posebni spremnici s poklopcem za iskorišteno rublje.

Sušenje kose u frizerskim salonima provodi se u posebnim prostorijama ili izravno u radnoj sobi. Sušilice za radnu sobu ugrađuju se u stopi od najmanje dvije za svako radno mjesto. Sušenje kose u muškoj sobi u pravilu se provodi izravno na radnom mjestu. U tom slučaju mora postojati najmanje jedan aparat na pet radnih mjesta. Sušilice u radnoj prostoriji nalaze se ne bliže od 1,5 m od radne stolice. Svaka sušilica treba imati udobnu, laganu stolicu s naslonom.

Poželjno je imati fen u blizini radne sobe kako bi frizeri mogli kontrolirati ovaj proces.

Zbog velikog oslobađanja topline i vlage u takvim prostorijama, preporuča se održavanje temperature 2-4° niže nego u radnoj prostoriji, odnosno na 18°C. Ljeti temperatura zraka u radnom području sušila za kosu ne smije prelaziti atmosfersku za više od 3 °C.

Čekaonice su odvojene (ženske i muške) ili zajedničke. Za njih se dodjeljuje površina po stopi od 1,5 m2 za svako radno mjesto. U čekaonicama treba postaviti radni namještaj, postaviti Pravila opsluživanja posjetitelja u frizerskim salonima i cjenik, na stolove izložiti časopise, albume modernih frizura i frizura. Na zahtjev klijenta, ako posjedujete računalo, možete odabrati željeni oblik frizure i šminke.

Garderoba je dizajnirana za spremanje vanjske odjeće i ručne prtljage. Njegova površina se izračunava na temelju broja radnih mjesta u frizeru, ali ne manje od 2,5 m2 po radnom mjestu. Frizerski saloni s više od pet radnih mjesta obično su opremljeni blagajnama. Površina blagajne nije manja od 1,5-2 m2.

Sva skladišta u frizerskim salonima pripadaju trećoj skupini. Namijenjeni su za pohranu parfema i drugih proizvodnih materijala. Ovi prostori mogu biti smješteni u podrumskim ili polupodrumskim etažama. Za zapaljive i nezapaljive parfeme potrebno je osigurati odvojene ostave. Čisto i prljavo rublje pohranjuje se odvojeno: čisto - na posebnim policama, prljavo, prethodno očišćeno od dlaka - u kutijama s poklopcima. Preporučljivo je postaviti ostave za odlaganje posteljine uz pomoćne prostorije.

Prostorije za uslužno osoblje (korisne prostorije) spadaju u četvrtu skupinu. To su prostorije s osobnim ormarima za odvojeno skladištenje obične i radne odjeće, lijekova, alata i uređaja, ured upravitelja, tuš kabina, zasebna prostorija za jelo i sl.

Pomoćne prostorije za pratitelje opremljene su posebnim stolovima za glačanje rublja, pripremu kompozicija, aparata za pranje itd. Trebaju sadržavati ormare s potrebnom količinom čistog rublja, kao i strojeve za čišćenje frizerskog rublja od kose. Ovdje je potrebno ugraditi titan za grijanje vode.

Površina pomoćnih prostorija određuje se po stopi od 1,5 m2 za svako radno mjesto. Minimalna površina pomoćnih prostorija je 4 m2.

Broj pojedinačnih ormara za odlaganje gornje odjeće i ogrtača, kao i alata, pribora i kemikalija trebao bi odgovarati broju majstora koji rade u frizeru. Površina svlačionice za osoblje određuje se po stopi od 0,75 m2 za svakog radnika, ali ne manje od 5 m2 općenito.

Za upravitelja se u frizerskom salonu izdvaja posebna prostorija s više od 10 radnih mjesta.Upraviteljski ured mora ispunjavati uvjete zajedničke za sve administrativne prostore.

Udžbenik Frizerska tehnologija

Zahtjevi za modernog frizera su raznoliki. Prije svega, to je duboko teorijsko znanje, poznavanje relevantnih alata i metoda rada te sposobnost njihove primjene u praksi. Jednako važni u stručnom usavršavanju frizera su sposobnost uspostavljanja osobnog kontakta s klijentima, spremnost na prilagodbu različitim uvjetima rada, izdržljivost, uravnoteženost, strpljivost.

Područje djelovanja frizera uključuje sljedeće vještine i sposobnosti:

ispravno izvođenje frizerskih postupaka, vješto korištenje materijala i sredstava;
poznavanje dizajna frizerske opreme i principa rada opreme i električnih uređaja koji se koriste u frizerskom salonu;
mogućnost korištenja modnih časopisa i posebnih profesionalnih shema, reproduciranja frizura s fotografija ili crteža, povezivanja ih s vrstom izgleda klijenta;
opće poznavanje ljudske anatomije, fiziologije i higijene;
prevencija profesionalnih bolesti;
poznavanje sanitarnih pravila utvrđenih za frizerske salone.

Frizer mora stalno usavršavati svoje profesionalne vještine. Brze promjene suvremene mode, brzi razvoj proizvodnje instrumenata i alata, kemikalija i preparata zahtijevaju periodičnu stručnu prekvalifikaciju frizera. Široke mogućnosti za profesionalni razvoj pružaju: stažiranje u specijaliziranim centrima, sudjelovanje u revijama novih modela, na natjecanjima frizera - i kao natjecatelji i kao gledatelji; razmjena profesionalnih iskustava; proučavanje specijalne literature i časopisa.

Frizerstvo je umjetnost koja zahtijeva stalno usavršavanje.

Poglavlje 1. Prostorije i oprema frizerskih salona. Oprema i organizacija radnih mjesta. Opća pravila za korisničku službu.

1.1. Vrste i vrste frizera

Frizerske usluge među najpotrebnijim su u svakodnevnom životu, pa zauzimaju prilično velik obujam na domaćem tržištu usluga. Ovisno o obavljenom poslu, frizeri su nekoliko vrsta:

muški;
ženski;
mješoviti.

Ovisno o sastavu prostora, opreme i opreme, upotrebi parfumerijskih i kozmetičkih materijala, kvalifikacijama osoblja, postoji nekoliko vrsta frizerskih salona:

luksuzni saloni;
frizerski saloni;
frizerski.

Luksuzni saloni pružati najsloženije, sveobuhvatne i najkvalitetnije frizerske i kozmetičke usluge, kao i zdravstvene zahvate u sobama za masažu, gimnastiku i teretanu itd. Luksuzni saloni odlikuju se širokim spektrom usluga i kvalitetom usluge. Ovdje se rade ekskluzivne frizure, šminka, manikura, pedikura, nadogradnja noktiju, uz korištenje progresivnih tehnologija, najnovije tehnološke opreme i alata. Najmanje 25% broja frizera mora imati kvalifikaciju "modni dizajner-umjetnik", ostali - specijalisti 4. i 5. kategorije; kozmetolozi - specijalisti 1. razreda, majstori manikure i pedikure - s najmanje dvije godine radnog iskustva u svojoj specijalnosti.

Frizerski saloni nudimo izvedbu umjetničkih frizura za različite namjene, frizure, boje i druge vrste frizerskih usluga korištenjem suvremenih tehnologija. Koriste visokokvalitetnu markiranu opremu i materijale,

Radi dovoljno kvalificirano osoblje: frizeri-modni dizajneri, stručnjaci 4. i 5. kategorije (najmanje 50% broja frizera), kao i kozmetolozi, majstori manikure i pedikure s najmanje godinu dana radnog iskustva u svojoj specijalnosti. Trošak usluge u frizerskim salonima u pravilu je niži nego u luksuznim salonima.

frizerski pružati sve osnovne vrste frizerskih usluga te koristiti opremu i materijale niže razine kvalitete i asortimana. Zapošljavaju frizere, kozmetologe, majstore manikure i pedikure.

U ženskim frizerskim salonima, osim prostorija za friziranje, mogu postojati i dodatne prostorije za pedikuru i manikuru. Radno mjesto za manikuru obično se nalazi izravno u radnoj sobi. U muškim frizerskim salonima može se ugraditi i radno mjesto za manikuru. Mješoviti frizerski saloni sastoje se od muških i ženskih soba. Osim toga, mogu se opremiti sobama za pedikuru i manikuru.

Čekaonice mogu biti zasebne i zajedničke, ovisno o površini sobe.

1.2. Frizerski saloni

Najpoželjnije je postaviti frizere na posebno određena mjesta. Podrumske etaže zgrada mogu se koristiti samo kao pomoćne prostorije - neprikladne su za opsluživanje posjetitelja. Organi sanitarne inspekcije zabranjuju dodjeljivanje prostora koji se nalaze na prvim katovima stambenih zgrada za frizerske salone bez posebnog ulaza.

U svim slučajevima, prilikom puštanja u rad frizerskih salona, potrebna je posebna dozvola sanitarnih i epidemioloških postaja. Raspored prostorija frizerskih salona i postavljanje potrebne opreme i čvora u njima treba stvoriti maksimalnu udobnost posjetiteljima i osoblju frizerskih salona, a prostor radnih mjesta mora biti u skladu sa sanitarnim normama i pravilima ( Odrezati).

Industrijski prostori modernih frizerskih salona, ovisno o namjeni, podijeljeni su u četiri skupine:

služiti posjetiteljima;
primati posjetitelje;
skladišta;
za servisno osoblje.

DO prva grupa Industrijski prostori uključuju: radne sobe, sobe za farbanje i pranje kose, prostoriju za sušenje kose, prostoriju za manikuru i pedikuru, kozmetički salon.

Prostorije za korisničku podršku obično zauzimaju 50 - 60% ukupne površine frizera.

Prostorije prve skupine obojene su svijetlim bojama i imaju glatku podnu površinu, pogodnu za čišćenje. Zidovi su im obloženi materijalom koji se lako čisti i dezinficira, a također zadovoljava i zahtjeve zaštite od požara.

Osim toga, u ove prostorije ugrađuju se posebni spremnici s poklopcem za korišteno rublje. Prostorije su opremljene posebnim umivaonicima (vidi boju uklj., sl. 1).

Sušenje kose provodi se u posebnim prostorijama ili izravno u radnoj sobi. Sušilice za žensku dvoranu ugrađuju se po jednom uređaju za svako radno mjesto. Sušenje kose u muškoj sobi u pravilu se provodi izravno na radnom mjestu - jedan uređaj za tri radna mjesta. Sušilice u radnoj prostoriji nalaze se ne bliže od 1,5 m od radne stolice. Svaka sušilica opremljena je udobnom ležaljkom s naslonom.

Prostorije druga grupa- to su čekaonice, predsoblje sa garderobom, blagajne ili administratorski stol. Obično zauzimaju oko 20% ukupne površine frizera. Većina prostorija druge skupine rezervirana je za čekaonice.

Čekaonice su odvojene (ženske i muške) i zajedničke. Za njih se dodjeljuje površina po stopi od 1,5 m2 za svako radno mjesto. Opremljeni su udobnim namještajem čija se površina lako dezinficira; postavljaju Pravila opsluživanja posjetitelja u frizerskim salonima i Cjenik; časopisi, albumi modernih frizura i frizura izlažu se na stolovima.

Sva skladišta u brijačnici su treća grupa. Namijenjeni su za skladištenje parfema i drugih materijala koji se koriste u frizerstvu. Za zapaljive i vatrostalne parfeme predviđena su posebna spremišta. Čisto i prljavo rublje pohranjuje se odvojeno: čisto - na posebnim policama; prljavo, prethodno očišćeno od kose, - u kutijama s poklopcima.

DO četvrta grupa prostori obuhvaćaju pomoćne prostorije za uslužno osoblje s osobnim ormarima za odvojeno skladištenje gornje i radne odjeće, lijekova, alata i pribora; ured upravitelja; zasebna prostorija za jelo i sl. Ovdje se može ugraditi i bojler.

Površina pomoćnih prostorija izračunava se po stopi od 1,5 m 2 za svako radno mjesto. Minimalna površina pomoćnih prostorija je 4 m 2. Broj pojedinačnih ormara za gornju odjeću i ogrtače, kao i za pohranu alata, pribora i kemikalija trebao bi odgovarati broju majstora koji rade u frizeru. Prostor za svlačionicu za osoblje dodjeljuje se po stopi od 0,7 m 2 za svakog radnika, ali ne manje od 5 m 2 općenito.

1.3. Sanitarno-higijenski zahtjevi za frizerske salone

Stalna temperatura u radnim prostorijama frizerskog salona je 18 - 20 °C. Ljeti se ova temperatura održava ventilacijom. Kada vanjska temperatura padne, postaje potrebno koristiti sustav grijanja. Većina frizerskih salona ima centralno grijanje (voda ili para): uređaji za grijanje (grijalice ili baterije za grijanje), raspoređeni ravnomjerno na području frizerskih salona, što vam omogućuje održavanje stalne ujednačene temperature u svim njegovim prostorijama . Zadatak djelatnika frizerskog salona je održavanje uređaja za centralno grijanje čistima i urednima.

Ventilacija je također od velike važnosti za normalno funkcioniranje frizerskih salona. Prisutnost topline, vlage, velike količine plinovitih proizvoda iz preparata koji se koriste za tretiranje kose u atmosferi prostorija zahtijevaju ugradnju sustava prisilne ventilacije u frizerske salone s najmanje tri radna mjesta. U skladu sa sanitarnim normama, frizerski saloni s brojem radnih mjesta od 3 do 10 moraju biti opremljeni dovodnom ventilacijom, s brojem sjedala od 10 do 20 - dovodno-ispušnim, a za frizere s velikim brojem poslova predviđeno je poželjno je osigurati klimatizaciju i zračno-toplinsku zavjesu u predvorju glavnog ulaza. Kapacitet ventilacijskog sustava frizera mora biti dovoljan za održavanje normalnih radnih uvjeta u njemu.

U frizerskim salonima koji se nalaze u stambenim zgradama, ventilacijski sustav treba biti smješten odvojeno od ventilacije stambene zgrade, na primjer, u podrumima s povećanom zvučnom izolacijom. U malim frizerskim salonima, s do 3 radna mjesta, prozračivanje prostorija provodi se prirodnim putem - kroz prozore, ventilacijske otvore, nadstrešnice itd.

Frizerski rad zahtijeva puno vode. Stoga bi frizerski saloni trebali biti opremljeni sustavima opskrbe toplom i hladnom vodom i kanalizacijom. Za grijanje i prokuhavanje vode u brijačnicama koje nemaju toplu vodu ugrađuju se titanski i drugi grijači (najčešće plinski ili električni).

Sanitarna oprema frizerskih salona i prostorija u cjelini zahtijevaju stalnu njegu; moraju se održavati čistima i urednima.

Zidovi industrijskih prostora trebaju biti svijetlih boja i od lako perivog materijala. Podovi u brijačnici trebaju biti glatki i bez pukotina; sav tapecirani namještaj – presvučen materijalom koji ne upija prašinu i lako se čisti.

Prema normama SNiP-a, generalno čišćenje prostorija treba provoditi jednom mjesečno. Raspored sanitarnih dana izrađuje uprava i postavlja ga na informativni štand. Tijekom sanitarnog dana provodi se temeljito čišćenje svih prostorija: zidovi, vrata, namještaj brišu se dezinfekcijskom otopinom, peru se prozori. Prije početka radnog dana i nakon svakog klijenta radni stol i stolica se brišu krpom navlaženom dezinfekcijskom otopinom (npr. 0,1% otopinom

kloramin, 1% otopina alaminola ili solvanius otopina).

Osoblje frizerskog salona dužno je jednom svakih 6 mjeseci obaviti liječnički pregled; njegovi rezultati bilježe se u sanitarnu knjigu, koju uvijek treba voditi uprava salona.

1.4. Rasvjeta za brijačnice

O pravilnoj rasvjeti ovisi kvaliteta frizerskog rada i njegovo zdravstveno stanje. Dakle, da bi se odredila boja i nijansa kose (prilikom bojanja), potrebno je da izvor svjetlosti bude dovoljno jak, ali difuzan, tako da razlike u stupnju osvjetljenja jednog ili drugog mjesta u radnom soba frizera su beznačajne. Najbolji način za ispunjavanje ovog uvjeta je prirodna svjetlost čije ultraljubičaste zrake ne samo da uništavaju većinu štetnih mikroba, već i pomažu u povećanju učinkovitosti i raspoloženja frizera. Zato sanitarne i epidemiološke stanice ne bi smjele dopustiti rad frizerima koji nemaju prirodno svjetlo.

Prirodna rasvjeta je osigurana kroz prozorske otvore. Prema sanitarnim standardima, površina prozorskih otvora u radnim prostorijama frizerskog salona treba biti najmanje 20% površine prostorije, udaljenost od prozora do suprotnog zida treba ne prelazi 7 m. za zaštitu od izravnog sunčevog svjetla potrebno je postaviti zaštitni vizir s vanjske strane prozora. U iste svrhe mogu se koristiti i posebne rolete.

Većina frizerskih salona radi u dvije smjene, prosječni radni dan je 10-12 sati.U tim uvjetima, posebno u jesensko-zimskom razdoblju, nemoguće je ograničiti se na jedno prirodno svjetlo i postoji potreba za umjetnom rasvjetom.

Svrha umjetne rasvjete je ista kao i prirodnog osvjetljenja – osigurati ujednačeno i dovoljno osvjetljenje svakog radnog mjesta. Kako bi pod umjetnom rasvjetom ispunili ove zahtjeve, izvori svjetlosti moraju biti dosta jaki, pa moraju biti zaštićeni sjenilima od matiranog stakla ili drugog materijala koji dobro raspršuje svjetlosni tok.

Uobičajene izvore svjetlosti poželjno je opremiti fluorescentnim svjetiljkama, čiji je svjetlosni tok sličan prirodnom. Fluorescentne svjetiljke praktički ne emitiraju toplinu kada su upaljene, što ih razlikuje od konvencionalnih izvora svjetlosti.

Uz opću rasvjetu radne dvorane frizera potrebno je za svako radno mjesto predvidjeti i lokalnu rasvjetu - zidne svjetiljke postavljene na udaljenosti od 1,8 -2 m od poda.

1.5. Oprema radnog mjesta frizera

Radno mjesto frizera opremljeno je toaletnim stolićem i foteljom. Postoji mnogo dizajna frizerskih toaletnih stolića (vidi sliku 2). Obično je to stol obložen plastikom, sa ili bez umivaonika ugrađenog u njega. Stol ima ladice za alat, pribor, parfeme i posteljinu. Iznad stola postavlja se ovalno ili pravokutno ogledalo dimenzija najmanje 60x100 cm.

Riža. 2

Frizerska stolica (vidi sl. 3) mora imati polumeko sjedalo s naslonom i naslonima za ruke, presvlaku od vodootpornih materijala i slobodno se okretati oko okomite osi. Poželjno je i da bude opremljen hidrauličnim podizačem, koji omogućuje, ovisno o visini klijenta, podizanje ili spuštanje stolice, kao i okretanje u pravom smjeru. Za udobnost kupaca, stolica bi trebala biti opremljena posebnim osloncem za noge.

Riža. 3

Položaj toaletnih stolića i stolica u radnoj sobi frizera može se razlikovati ovisno o površini prostorije i njenom obliku. Toaletni stolovi postavljeni su uza zid ili u sredini hodnika. Također ih možete grupirati po dva ili tri, i tako dalje. Glavni uvjet koji se mora ispuniti prilikom postavljanja opreme je usklađenost s utvrđenim udaljenostima između sjedala. Radno područje frizera ne smije biti više od 90 cm od okomite osi stolice, stoga minimalni razmak između osi dviju stolica treba biti 180 cm. Ako je radna stolica smještena uza zid, udaljenost između nje i zid treba biti najmanje 70 cm, prema sanitarnim standardima, svakom radnom mjestu frizera dodijeljeno je najmanje 4,5 m 2 površine.

Riža. 4

Na toaletnom stoliću korišteni alati i uređaji postavljeni su određenim redoslijedom (s desna na lijevo), uzimajući u obzir pravilo: što se predmet češće koristi u radu, to bi trebao biti bliži majstoru. To omogućuje smanjenje broja pokreta frizera i, posljedično, smanjenje njegovog umora. Ako je radna ploča mala, pored nje možete postaviti posebna kolica s alatima (vidi sliku 4). Za ergonomskiji rad majstora koriste se posebne radne stolice (vidi sl. 5). Majstor je dužan svoje radno mjesto i alat održavati čistima. Na kraju radnog dana toaletni stolić i sav pribor moraju se temeljito dezinficirati.

1.6. Pravila usluge posjetitelja. Faze frizera

Pripremni i završni radovi na opsluživanju posjetitelja u frizerskim salonima su oni radovi koji se izvode prije i nakon glavnog tehnološkog procesa.

Pripremni radovi obuhvaćaju pripremu radnog mjesta, alata, opreme, posteljine, potrepština i materijala potrebnih za izvođenje nadolazeće operacije; pranje ruku; dezinfekcija instrumenata itd.

Frizer mora biti na radnom mjestu 15 minuta prije početka rada kako bi se pripremio za prihvat klijenata: rasporedio alate i pribor, provjerio ispravnost opreme, primio čistu posteljinu i materijale i stavio ih na toaletni stolić ili kolica. Pri prvom kontaktu s klijentom potrebno ga je pozvati da sjedne u stolicu. Da biste to učinili, stolicu prvo treba okrenuti tako da je klijentu prikladno sjesti, a zatim tako da klijent bude okrenut prema zrcalu. Razgovarajući s klijentom, majstor saznaje koje usluge želi dobiti. Nudeći dodatne usluge klijentu, majstor mora unaprijed navesti njihov trošak. Krenuvši na posao, majstor pere ruke i dezinficira alat kako bi ga klijent mogao vidjeti.

Kako bi dijagnosticirao kosu i provjerio ima li klijent bolesti kože i kose, majstor pažljivo češlja kosu, određujući tip i kvalitetu kose, njezino stanje i smjer rasta. Ako se otkrije bilo kakva zarazna bolest kože ili kose, majstor u ispravnom obliku odbija poslužiti klijenta.

U slučaju zadovoljavajućeg rezultata pregleda, majstor pokriva naručitelja posteljinom u skladu s vrstom posla. Pripremni radovi najčešće završavaju higijenskim pranjem kose, ali ovisno o glavnom poslu može uključivati i test osjetljivosti kože na kemikalije; razrjeđivanje boja; priprema ljekovitih pripravaka itd.

Do završnog rada pri servisiranju klijenta, češljanje sitno ošišane kose; skidanje frizerskog donjeg rublja s klijenta; češlja kosu s lica i vrata; izdavanje korisničke kartice; dovođenje stvari u red na toaletnom stoliću nakon posluživanja svakog posjetitelja itd.

Završni rad se obavlja nakon glavnog postupka. Započinju dijalogom između majstora i naručitelja: majstor doznaje je li zadovoljan svime. Ako klijent ima primjedbe, majstor mora ispraviti nedostatke. Ako naručitelj pristane na dodatne vrste radova (sušenje kose, styling, fiksiranje lakom i sl.), majstor ih obavlja, nakon čega skida frizersko donje rublje od klijenta i prima naknadu za obavljeni posao.

Kontrolna pitanja i zadaci za 1. poglavlje

Navedite vrste i vrste brijačnica.
U koje se skupine dijele frizerski saloni?
Što uključuje prva skupina prostorija?
Navedite sanitarno-higijenske zahtjeve za opremu i opremu frizerskih salona.
Koja je glavna svrha rasvjete?
Čime je opremljeno radno mjesto frizera?
Koje uvjete treba ispunjavati radno mjesto frizera?
Što je "pripremni rad"?
Što je "završni rad"?

§ 7. Frizerski saloni

Postoje frizeri za muškarce, žene, djecu i mješovite. Ovisno o sastavu prostora frizerskih salona, opremi i priboru, kao i kvalifikacijama osoblja, razlikuju se frizerski saloni običnog i naprednog tipa.

Raspored prostorija frizerskih salona i postavljanje potrebne opreme i čvora u njima treba stvoriti maksimalnu udobnost posjetiteljima i osoblju frizerskih salona, a prostor radnih mjesta mora biti u skladu s građevinskim propisima i propisima ( Odrezati).

U ženskim frizerskim salonima, osim soba za tretman kose, mogu postojati i dodatne prostorije: dekorativna kozmetika, pedikura i manikura. Radno mjesto za manikuru također se nalazi izravno u radnoj sobi. U muškim frizerskim salonima može se ugraditi i radno mjesto za manikuru.

Mješoviti frizerski saloni sastoje se od muških i ženskih soba. Osim toga, mogu se opremiti sobama za dekorativnu kozmetiku, pedikuru i manikuru. U takvim frizerskim salonima muška i ženska soba trebaju biti odvojene. Čekaonice mogu biti zasebne i zajedničke, ovisno o površini sobe.

Preporučljivo je postaviti frizere na posebno određena mjesta. Podrumske etaže zgrada mogu se koristiti samo kao pomoćne prostorije - neprikladne su za opsluživanje posjetitelja. Organi sanitarne inspekcije zabranjuju dodjeljivanje frizerskih soba koje se nalaze u prizemljima stambenih zgrada bez posebnog ulaza. U svim slučajevima, prilikom puštanja u rad frizerskih salona, potrebna je posebna dozvola sanitarnih i epidemioloških postaja.

Trenutno u našoj zemlji postoje dvije vrste frizerskih salona – frizerski saloni i frizerski saloni.

U frizerskim salonima trebaju raditi samo frizeri I klase i modni frizeri. Prilikom opremanja prostora frizerskih salona potrebno je posebnu pozornost posvetiti uređenju interijera i izloga. Čekaonice trebaju biti opremljene modernim namještajem, a vitrine s stalno ažuriranim fotografijama modernih frizura i frizura.

Radne prostorije naprednih frizerskih salona moraju biti opremljene kompletnim kompletom potrebne opreme, alata i pribora. Za praktičnost usluživanja posjetitelja u ženskim dvoranama poželjno je ugraditi radne WC-e bez umivaonika. Za obavljanje poslova koji se odnose na pranje, bojanje, fiksiranje i neutralizaciju kose tijekom perm itd., preporuča se dodijeliti sobu opremljenu stacionarnim instalacijama sa stolicama. U istoj prostoriji možete postaviti i uređaje za parenje kose.

Svi proizvodni pogoni suvremenih frizerskih salona, ovisno o namjeni, mogu se podijeliti u četiri skupine: 1) za usluživanje posjetitelja; 2) primati posjetitelje; 3) skladišta; 4) za uslužno osoblje.

Prva skupina industrijskih prostora uključuje radne prostorije, prostorije za farbanje i pranje kose, prostoriju za sušenje kose, prostoriju za manikuru, pedikuru i kozmetički salon. Prostorije za korisničku podršku obično zauzimaju 50 - 60% ukupne površine frizera.

Prostorije prve skupine poželjno je obojiti u svijetle boje. Podna površina mora biti glatka radi lakšeg čišćenja. Zidovi prostorija moraju biti obloženi materijalom koji se lako čisti i dezinficira.

Uz potrebnu opremu i inventar, ovdje treba postaviti posebne posude s poklopcem za rabljeno rublje.

Trenutno većina frizerskih salona ima posebne prostorije za šamponiranje, bojanje i trajnu kosu. U takvim prostorijama zidovi su popločani, a postoje i konvencionalne instalacije za odvod potrošene vode ili stolice s posebnim uređajem (krilcem).

Sušenje kose u frizerskim salonima provodi se u posebnim prostorijama ili izravno u radnoj sobi. Sušilice za žensku sobu ugrađuju se u stopi od najmanje jedne za svako radno mjesto. Sušenje kose u muškoj sobi u pravilu se provodi izravno na radnom mjestu. U tom slučaju potreban je najmanje jedan uređaj za tri radna mjesta. Sušilice u radnoj prostoriji nalaze se ne bliže od 1,5 m od radne stolice. Svaka sušilica treba imati udobnu, laganu stolicu s naslonom.

Poželjno je imati fen u blizini radne sobe kako bi frizeri mogli kontrolirati proces sušenja kose klijenata. Zbog velikog oslobađanja topline i vlage u takvim prostorijama, preporučuje se održavanje temperature 2-4° niže nego u radnoj prostoriji, odnosno oko 18°C. Ljeti temperatura zraka u radnom području sušila za kosu ne smije prelaziti atmosfersku za više od 3 °.

Prostori druge grupe su čekaonice, ulazni hol sa garderobom, blagajne. Obično zauzimaju oko 20% ukupne površine frizerskih salona. Većina prostorija druge skupine rezervirana je za čekaonice.

Čekaonice su odvojene (ženske i muške) i zajedničke. Za njih se dodjeljuje površina po stopi od 1,5 m2 za svako radno mjesto. U čekaonicama treba postaviti udoban namještaj, postaviti Pravila opsluživanja posjetitelja u frizerskim salonima i cjenik, na stolove izložiti svježe novine, časopise, kao i albume modernih frizura i frizura.

U frizerskim salonima u središnjim i sjevernim regijama Sovjetskog Saveza, druga skupina je svlačionica, koja je dizajnirana za pohranu vanjske odjeće i ručne prtljage. Njegova površina se izračunava na temelju broja poslova u frizeru, ali ne manje od 2,5 m2 za svako radno mjesto. Broj mjesta u garderobi mora odgovarati broju radnih mjesta - najmanje tri po radnom mjestu.

Frizerski saloni s više od pet radnih mjesta obično su opremljeni blagajnama, odvojenim za žensku i mušku dvoranu, ili zajedničkom. Površina blagajne je 1,5 - 2 m2.

Svi skladišni prostori u frizerskom salonu pripadaju trećoj skupini. Namijenjeni su za pohranu parfema i drugih proizvodnih materijala. Ovi prostori se nalaze u suterenu ili polupodrumu. Postoje odvojene ostave za zapaljive i vatrostalne parfeme. Čisto i prljavo rublje pohranjuje se odvojeno: čisto - na posebnim policama, prljavo, prethodno očišćeno od dlaka - u kutijama s poklopcima. Preporučljivo je postaviti ostave za odlaganje posteljine uz pomoćne prostorije.

Četvrta skupina uključuje pomoćne prostorije za uslužno osoblje s osobnim ormarima za odvojeno skladištenje obične i radne odjeće, lijekova, alata i aparata, ured upravitelja, tuš, zasebnu prostoriju za jelo i sl.

Pomoćne prostorije opremljene su posebnim stolovima za glačanje rublja, pripremu kompozicija, aparata za pranje itd. Također sadrže ormare s potrebnom količinom čistog rublja za punu smjenu. U pomoćnim prostorijama su umivaonici i ormarići za sušenje opremljeni za sušenje rabljenog rublja, kao i strojevi za čišćenje frizerskog rublja od kose. Ovdje je potrebno ugraditi titan za grijanje vode. Površina pomoćnih prostorija uzima se po stopi od 1,5 m2 za svako radno mjesto. Minimalna površina pomoćnih prostorija je 4 m2.

Broj pojedinačnih ormara za odlaganje gornje odjeće i ogrtača, kao i alata, pribora i kemikalija trebao bi odgovarati broju majstora koji rade u frizeru. Površina svlačionice za osoblje uzima se po stopi od 0,75 m2 za svakog zaposlenika, ali ne manje od 5 m2 općenito.

U frizerskim salonima s više od 10 radnih mjesta za glavu se dodjeljuje posebna soba. Ured upravitelja mora ispunjavati opće uvjete za sve upravne prostore.

§ 8. Rasvjeta

Rasvjeta je od velike važnosti za kvalitetu rada i produktivnost frizera.

Za ispravno određivanje boje i nijanse kose (tijekom bojanja), potrebno je da izvor svjetlosti bude dovoljno jak, ali difuzan, odnosno da su razlike u stupnju osvjetljenosti radne sale frizerskog salona minimalne. . Najbolji način za ispunjavanje ovog uvjeta je prirodno svjetlo. Osim toga, ultraljubičaste zrake ne samo da uništavaju većinu štetnih mikroba, već i povećavaju aktivnost radnika, poboljšavaju njihov učinak i raspoloženje. Zato sanitarne i epidemiološke stanice ne dopuštaju rad frizerskim salonima koji nemaju prirodno svjetlo.

U ostalim prostorijama frizerskog salona (osim skladišta i drugih prostorija smještenih u podrumskim ili polupodrumskim etažama), omjer površine prozora i površine prostorije može biti 1 :8.

Kako bi se smanjio gubitak svjetlosnog toka, u frizerskim salonima preporučljivo je graditi prozorske otvore bez krila (tipa vitrine), potrebno je na vanjsku stranu prozora ugraditi zaštitni vizir kako bi ga zaštitio od izravnog sunčevog svjetla. U iste svrhe mogu se koristiti i posebne rolete.

Većina frizerskih salona radi u dvije smjene, prosječni radni dan je 14 - 15 sati.U tim uvjetima ne može se ograničiti na prirodno svjetlo, pogotovo u jesensko-zimskom razdoblju. Postoji potreba za umjetnom rasvjetom.

Zahtjevi za umjetnu rasvjetu isti su kao i za prirodnu rasvjetu: osigurati ujednačeno i dovoljno osvjetljenje svakog radnog mjesta. Međutim, teže je ispuniti ove zahtjeve pod umjetnom rasvjetom. Izvori svjetlosti moraju biti dovoljno jaki pa ih je potrebno zaštititi plafonima od imitacije stakla ili drugog materijala koji dobro raspršuje svjetlosni tok.

Preporučljivo je opremiti uobičajene izvore svjetlosti fluorescentnim svjetiljkama, čiji je svjetlosni tok vrlo sličan prirodnom. Fluorescentne svjetiljke praktički ne emitiraju toplinu kada svijetle, što ih razlikuje od konvencionalnih izvora svjetlosti.

Uz opću rasvjetu radne sobe u frizeru treba osigurati i lokalnu rasvjetu – na svakom radnom mjestu. Lokalna rasvjeta obično se sastoji od zidnih svjetiljki postavljenih na udaljenosti od 180-200 cm od poda.

§ 9. Sanitarna oprema

Konstantna temperatura radnih prostora frizerskog salona je 18 - 20°C. Ljeti se ova temperatura održava ventilacijom. U drugim slučajevima, kada vanjska temperatura padne, postaje potrebno koristiti sustav grijanja. U velikim gradovima i mjestima većina frizerskih salona ima centralno grijanje (vodu ili paru). Sastoji se od niza uređaja za grijanje (grijača ili baterija) ravnomjerno smještenih na različitim mjestima u frizerskim salonima. Površina uređaja strogo se izračunava za svaku prostoriju. Takvo grijanje omogućuje održavanje ujednačene temperature u svim prostorijama frizera. Prilikom opremanja frizerskog salona centralnim grijanjem, zadatak pratitelja je samo održavanje uređaja za grijanje čistima i urednima.

Većina brijačnica u ruralnim područjima opremljena je grijanjem na peći. Peći u takvim frizerskim salonima ispaljuju se samo iz pomoćne ili pomoćne prostorije. Štoviše, drveni podovi ispred peći moraju biti prekriveni željeznim limom dimenzija najmanje 50 × 70 cm.

Ventilacija je od velike važnosti za normalno funkcioniranje frizerskih salona. Oslobađanje topline i vlage, kao i ispuštanje velike količine plinovitih produkata iz preparata koji se koriste za tretman kose u atmosferu prostora, zahtijevaju ugradnju sustava prisilne ventilacije u svaki frizerski salon s više od 3 poslovima.

U skladu sa sanitarnim standardima, svi frizerski saloni s brojem radnih mjesta od 3 do 10 moraju biti opremljeni dovodnom ventilacijom, od 10 do 20 - dovodnom i ispušnom, a za frizerske salone s velikim brojem poslova poželjno je osigurati klimatizaciju i zračno - toplinsku zavjesu u predvorju glavnog ulaza .

Prema sanitarnim standardima, uz značajno oslobađanje topline u prostorijama frizerskog salona i gustoću topline veću od 23,26 W / m3, temperatura u radnom prostoru ne smije prelaziti vanjsku temperaturu za više od 5 °C. Snaga ventilacijskog sustava frizerskog salona trebala bi osigurati potpuno uklanjanje nastalih viškova topline.

Pri korištenju dovodno-ispušnog ventilacijskog sustava u frizerskom salonu osigurava se ujednačena izmjena zraka u svim prostorijama pod uvjetom da dovodni ventilacijski sustav dovodi zraka u prosjeku 1,2-1,5 puta manje od ispušnog koji uklanja.

U frizerskim salonima koji se nalaze u stambenim zgradama ventilacijski sustav treba biti odvojen od ventilacije stambene zgrade i smješten u podrumima s povećanom zvučnom izolacijom.

U malim frizerskim salonima s do 3 radna mjesta ventilacija prostora se provodi prirodnim putem - kroz prozore, ventilacijske otvore, krmene otvore itd.

Frizerski rad zahtijeva puno vode. Stoga bi frizerski saloni trebali biti opremljeni opskrbom toplom i hladnom vodom i kanalizacijom. U nedostatku centralizirane vodoopskrbe (uglavnom u seoskim frizerskim salonima), voda koja se isporučuje iz bunara, potoka i sl. mora se prije upotrebe prokuhati, odnosno omekšati, jer je voda iz takvih izvora obično tvrda.

Koja je razlika između tvrde i meke vode? Tvrdoća vode obično se označava proizvoljnim jedinicama – stupnjevima tvrdoće. Različite zemlje usvojile su različite jedinice tvrdoće vode. Dakle, postoje njemački, francuski, engleski i drugi sustavi diplomiranja. Kod nas se tvrdoća vode obično izražava u stupnjevima njemačkog sustava, pri čemu jedan stupanj odgovara sadržaju 0,01 g CaO (kalcijevog oksida) u 1 litri vode.

Praktički nema jasne razlike između meke i tvrde vode, ali uvjetno se za meku vodu može uzeti ona u kojoj je od 1 do 10 njemačkih stupnjeva. Voda s udjelom od 10 do 20 stupnjeva može se smatrati tvrdom, a više od 20 - vrlo tvrdom.

Karakteristične vrste meke vode uključuju kišnicu i snježnu vodu. Tvrda voda je najčešće bunara, izvorska voda i drugi prirodni izvori. Kada se tvrda voda prokuha, većina mineralnih soli (CaO i dr.) otopljenih u njoj taloži se na stijenke posude u obliku kamenca.

Za omekšavanje vode koristi se i soda za piće – na 2-3 litre vode dodaje se jedna ili dvije žličice sode bikarbone, ovisno o stupnju tvrdoće.

Za grijanje i prokuhavanje vode u frizerskim salonima gdje nema opskrbe toplom vodom ugrađuju se titanski i drugi uređaji za grijanje (obično plinski ili električni). U frizerskim salonima gdje nema kanalizacije sve otpadne vode treba odvoditi u zatvorenu septičku jamu i posebnim vozilima odvoziti na deponije.

Sanitarna oprema frizerskih salona zahtijeva stalnu brigu, mora se održavati čistom i urednom.

§ 10. Oprema radnog mjesta frizera

Radna stolica frizera opremljena je toaletnim stolićem i foteljom.

Postoji mnogo dizajna frizerskih toaletnih stolića. Obično je to stol obložen plastikom, sa ili bez umivaonika ugrađenog u njega. Stol ima ladice za alat, pribor, parfeme i posteljinu. Iznad stola postavlja se pravokutno ili ovalno ogledalo veličine najmanje 60 × 100 cm.

Frizerska stolica mora imati polumeko sjedalo s naslonom i naslonima za ruke, presvlaku od vodootpornih materijala i slobodno se okretati oko okomite osi. Poželjno je i da bude opremljen hidrauličnim podizačem, kako bi se, ovisno o visini klijenta, mogao podizati ili spuštati, kao i rotirati u željeni položaj. Za udobnost kupaca, stolica treba biti opremljena posebnim osloncem za noge (slika 3.).

Riža. 3. Frizerska stolica s hidrauličnim podizanjem: 1 - poluga za spuštanje stolice, 2 - pedala za podizanje, 3 - poluga za fiksiranje stolice, 4 - promjena položaja sjedala, 5 - podešavanje nagiba naslona

Položaj toaletnih stolića i stolica u radnoj sobi frizera može se razlikovati ovisno o površini prostorije i njenom obliku. Toaletni stolovi postavljaju se uz zid ili u središte hodnika. Također ih možete grupirati u dva ili tri, itd. Glavni uvjet koji mora biti ispunjen pri postavljanju opreme je usklađenost s utvrđenim udaljenostima između stolica. Smatra se da radna površina frizera ne smije biti veća od 90 cm od okomite osi stolice. Stoga je minimalni razmak između osi dviju stolica 180 cm. Ako je radna stolica smještena uza zid, udaljenost između njega i zida treba biti najmanje 70 cm.

Prilikom postavljanja toaletnih stolića i stolica u frizerskom salonu za svako frizersko mjesto se prema sanitarnim normama izdvaja najmanje 4,5 m2 površine.

Zahodski predmeti moraju biti postavljeni na radnu površinu određenim redoslijedom (s desna na lijevo): alkoholna lampa, pamučni jastučić, staklenka s dezinfekcijskim rastvorom, kutija s prahom, kutija s prahom, boca vodikovog peroksida itd. U ovom slučaju, treba se voditi osnovnim pravilom: što je ovaj objekt češće, to bi trebao biti bliži gospodaru. To će omogućiti frizeru da smanji broj pokreta na minimum i samim time smanji umor.

Gospodar je dužan svoje radno mjesto i toaletne predmete održavati čistima. Na kraju radnog dana toaletni stol i sav pribor moraju se obrisati 0,5% otopinom kloramina.

test pitanja

1. Koji se prostori smatraju prikladnim za frizerske salone? 2. U koliko se karakterističnih skupina mogu podijeliti prostori frizerskih salona? 3. Koja je razlika između vrhunskih brijačnica i običnih brijačnica? 4. Koji su zahtjevi za rasvjetu brijačnica? 5. Što se odnosi na sanitarnu opremu frizerskih salona?

Tema: Prostori i oprema za frizerske salone.

Frizerska soba. Frizeri su:

mješoviti

Ženske

muške

Dolaze u standardnim i naprednim vrstama. U ženskim frizerskim salonima, uz sobu za tretmane kose, može postojati i dodatna spa soba, manikura, pedikura, kozmetički salon.

U radnoj sobi nalazi se radno mjesto za manikuru. U muškim frizerskim salonima može postojati i radno mjesto za manikuru. Mješovite brijačnice sastoje se od muških i ženskih soba; spa, manikura, pedikura itd.

Frizerski saloni nalaze se u posebno određenim prostorima, podrumske etaže zgrade služe samo kao pomoćne prostorije.

Dodijeliti za frizerske sobe smještene na prvim katovima stambenih zgrada,

bez posebnog ulaza, zabranjeno!

Frizerski saloni su podijeljeni (ovisno o opremljenosti, korištenju parfema, kozmetičkih materijala, tehnologije i kvalifikacije radnika) podijeljeni su u 3 kategorije:

Luksuzni saloni

Frizerski saloni

frizerski

Luksuzni saloni predstavljaju najsofisticiraniji kompleks i najkvalitetnije, frizerske i kozmetičke usluge, medicinske i zdravstvene usluge, sobu za masažu i teretane. Luksuzni saloni predstavljaju najsofisticiranije kompleksne i najkvalitetnije, frizerske i kozmetičke usluge, medicinske i zdravstvene usluge, sobe za masažu, gimnastiku i teretane. Luksuzni saloni odlikuju se širokim spektrom usluga (najmanje 15 - 20 vrsta), koje uključuju konzultacije, odabir frizura (uz pomoć računala), ekskluzivne frizure, make-up, manikuru, pedikuru, nadogradnju noktiju.

Frizerski saloni pružaju umjetničke frizure, šišanje i druge usluge. Trošak usluge trebao bi biti niži nego u luksuznim salonima.

Frizerski saloni pružaju sve vrste frizerskih usluga koristeći opremu i materijale srednje kvalitete.

Zahtjevi za frizerske salone

Sastav i površina prostora po radniku treba biti (1 m²) 1. Frizerske i kozmetičke usluge:

Ženske i muške dvorane 6-7

2. Zdravstveni kompleks: -Sala za manikuru i pedikuru 10

Kozmetički salon 12

Teretana (za 1 simulator 4)

Dvorana za rekreativnu gimnastiku (za 1 osobu 4, ali ne manje od 20)

3. Pomoćne prostorije:

1,5 m² po gospodaru.

4. Pomoćne prostorije za odlaganje smeća, kupaonice:

5. Buffet: 8 m²

Svi proizvodni pogoni mogu se podijeliti u 4 grupe:

1. Prostorije za usluživanje posjetitelja

2. Prostorije za prihvat posjetitelja

3. Skladišta

4. Prostorije za uslužno osoblje

Prva skupina uključuje Prostori u kojima se obavlja proizvodnja za opsluživanje posjetitelja su radne sobe, prostorije za pranje i bojanje kose, prostorija za manikuru i pedikuru, kozmetički salon.

Ovi prostori obično zauzimaju 50-60% ukupne površine frizera.

Frizerski salon za 1-2 radnika. Mjesta se mogu rasporediti u jednoj prostoriji s = 15-20 m² s namjenskim pomoćnim odjeljkom sa svjetlosnom pregradom visine 2 m. Poželjno je ove prostorije obojiti u svijetle boje, podna površina mora biti glatka.

Pokrijte zidove materijalom koji se lako pere i dezinficira. Sušilice u radnoj hali nalaze se ne više od 1,5 metara. s radne stolice. Prostorije se preporuča održavati na 18°.

^ U drugu skupinu spadaju prostorije za prihvat posjetitelja.

Ovi ormari pepeo, blagajna. Oni zauzimaju 20% ukupne površine odvojeno se događa i komunicira. Predvorje ili čekaonica mogu se opremiti prodajom parfumerijskih i kozmetičkih proizvoda.

^ Skladišni prostori (pripadaju 3. skupini)

Namijenjeni su za pohranu: parfema, materijala. Ovi prostori mogu biti smješteni u podrumskim ili polupodrumskim etažama.

^ Pomoćne prostorije, to su prostorije za službu osoblja i raspoređene su u 4. grupu , opremljeni su stolovima za maženje rublja, aparatima i sl.

Ove prostorije imaju i ormare za odlaganje obične i radne odjeće, alata i pribora, ured upravitelja.Površina pomoćnih prostorija je 1,5 m² po radnom mjestu. Minimalna površina pomoćne prostorije je 4m².

Rasvjeta

Najbolji fenomen prirodnog svjetla. Odvija se kroz prozore. Što se tiče sanitacije, površina prozorskih otvora u radnim prostorijama frizerskih salona treba biti najmanje 1/5 udaljenosti od suprotnog zida do prozora - ne više od 7 m. U ostalim prostorijama frizerskih salona (osim skladišta i drugih prostorija, polupodrumskih ili polupodrumskih etaža) omjer površine prozora i površine prostorije može biti 1: 8. Bolje je graditi prozorske otvore bez veza, rolete se mogu koristiti za zaštitu od izravne sunčeve svjetlosti.

^ umjetna rasvjeta.

Trebao bi osigurati ujednačeno osvjetljenje svakog radnog mjesta. Svjetiljke moraju biti jake i dobro raspršiti svjetlosni tok. Uobičajene izvore svjetlosti bolje je opremiti fluorescentnim svjetiljkama (dnevno svjetlo) jer. njihova je svjetlost slična prirodnoj, praktički ne emitiraju toplinu.

Uz opću osvijetljenu dvoranu, frizer bi trebao imati i lokalnu rasvjetu - na svakom radnom mjestu. Sastoji se od zidnih svijećnjaka koji se postavljaju na udaljenosti od 180 - 200 cm od poda.

Radno mjesto frizera.

Opremljena je toaletnim stolićem i foteljom.

Iznad stola postavlja se pravokutno ili ovalno ogledalo, minimalno 60 x 100 cm Stolica mora imati polumeko sjedalo s naslonom i naslonima za ruke, presvlaku od vodootpornih materijala i slobodno rotirajuću oko okomite osi. Poželjno je da bude opremljen hidrauličnim podizačem, kako bi ga, ovisno o visini klijenta, bilo moguće podići ili spustiti, okrenuti u željeni položaj.

Položaj toaletnog stolića i stolica u radnoj sobi može biti različit ovisno o površini prostorije i njenom obliku. Stolovi se postavljaju uz zidove ili u središte dvorane. Glavni uvjet je promatrati utvrđene udaljenosti između sjedala. Radni prostor frizera ne smije biti udaljen više od 90 cm od okomite osi stolice.Linija razmaka između osi 2 stolice je 180 cm. Ako je radna stolica smještena uza zid, udaljenost između njih i zida treba biti najmanje 70 cm.mjesto frizera je dodijeljeno najmanje 45 cm² na radnom mjestu se postavlja: katalog, alat, staklenka otopine za dezinfekciju itd. Majstor bi trebao održavati svoje radno mjesto u učestalosti na kraju radnog dana, toaletni stol i sav pribor moraju se obrisati 0,5% otopinom kloramina.

Za dezinfekciju prostora frizeri koriste izbjeljivač ili dvostruke otopine pripremljene i pohranjene u skladu s uputama: alaminol (soba, namještaj) - 1% otopina; 3% otopina za sanitarnu opremu;

Ventilacija

U prostorijama frizerskih salona treba osigurati opću razmjensku dovodnu i ispušnu ventilaciju. Sustav ventilacije za sve prostore frizerskih salona može biti zajednički, s izuzetkom komunalnih i sanitarnih čvorova u frizerskim salonima, do 3 radna mjesta, dopuštena prirodna ventilacija, do 10 radnih mjesta - mehanička.

^ Pravila usluge posjetitelja

Prije početka održavanja morate obaviti pripremne radove. Prije nego što pozovete klijenta na stolicu, radno mjesto se mora dovesti u red:

Obrišite toaletni stolić i stolicu

ukloniti dlake

oprati sudoper

Da biste to učinili, majstor stoji s desne strane klijenta i okreće ga prema klijentu, nakon što klijent sjedne na stolicu, okrenite se prema zrcalu, zatim saznajte koje vrste radova klijent želi naručiti, ako je potrebno, majstor nudi dodatne usluge (tretman kose). Na kraju se raspravlja o cijeni rada prije rezanja ili stiliziranja. Kosa za dijagnosticiranje i provjeru bolesti kože i kose. Majstor pažljivo češlja kosu klijenta.U procesu češljanja određuju vrstu i kvalitetu kose, njihovo stanje, smjer rasta, ako majstor otkrije neku zaraznu bolest, ispravno odbija poslužiti klijenta. Ako je klijent zdrav onda ga frizer pokriva frizerskim rubljem, ovisno o vrsti posla. Najčešće se pripremni radovi završavaju higijenskim pranjem kose. Ovisno o glavnom poslu, mogu se pripremiti, uključujući:

Provođenje testa osjetljivosti, kemikalija kože, razrijeđenih boja, priprema ljekovitih pripravaka itd.

Frizersko donje rublje

Frizer koristi sljedeće vrste donjeg rublja:

1. Peignoir - koristi se za sve vrste radova, služi za zaštitu odjeće od šišanja, trebao bi biti standardnog oblika 120 x 150 cm s izrezom koji omogućuje da tkanina dobro prianja oko vrata klijenta. One su: sintetičke - za šišanje, trajnu kosu, tretmane kose, uljane krpe - za farbanje, polietilenske - za sve vrste radova, nakon što se ispod njih stavi papirnati ovratnik ili pamučna salveta.

2. Ručnik – treba dobro upijati vlagu (vafl ili frotir). Za pranje glave - svijetlo, za bojanje kose - tamno. 2 ručnika po klijentu.

3. Drape - koristi se u završnoj fazi rada (polaganje) može biti pamuk i sanitarni.

4. Salvete - obično se pamuk veličine 75-40 cm koristi za brijanje, šišanje kose, fiksiranje trajne, pranje.

Završni rad se obavlja nakon glavne operacije, počinje dijalogom između majstora i naručitelja, majstor mora saznati je li klijent zadovoljan, ako nije, ispraviti nedostatke. Klijentu možete ponuditi dodatne usluge, sušenje kose, styling, učvršćivanje kose lakom.

Tada gospodar skine donje rublje i primi novac.